Profiteroles Profiteroles Il Profiteroles è un dessert raffinato della cucina francese: croccanti bignè di pasta choux ripieni di crema pasticcera (o al cioccolato), ricoperti da una colata di cioccolato fondente. Questi profiteroles però sono speciali, pensati per essere serviti al termine delle calde cene estive: al posto della crema pasticcera, ho farcito i bignè con gelato Continua a leggere..
Ve lo concediamo, fa un caldo pazzesco e sicuramente sarebbe stata meglio una bella torta no bake, ma ultimamente al Bistrot stiamo assistendo ad un fenomeno piuttosto bizzarro: più le temperature si avvicinano al punto di fusione dell’uranio, e più ci viene voglia di accendere il forno e sfornare torte, crostate, lievitati e verdure gratinate Continua a leggere..
Follow my blog with Bloglovin E’ arrivata l’estate, fa tanto caldo e i biscotti al cocco e scaglie di cioccolato al profumo di arancia, sono un’ottima idea per mangiare qualcosa di dolce e stuzzicante. L’esterno e’ croccante e il loro interno morbido, il connubio di sapori e’ incredibile, il cocco, il cioccolato fondente al 70% Continua a leggere..
Gentili Lettori, Oggi è con grande piacere che vi parlo di Saponette e profumi; le saponette che io ho amato sin da piccola: facevo la raccolta, mi piaceva tanto annusarle ed averne tante di diverse forme e diverse marche! Mi dispiaceva molto usarle anche se avrei voluto assaporare i bellissimi profumi sulla mia faccia, le Continua a leggere..
Con questo caldo una pasta fredda avocado e tonno è un buon compromesso per mangiare qualcosa di sfizioso limitando l’uso dei fornelli. Avocado un frutto esotico delizioso, anche se io l’ho sempre utilizzato esclusivamente nella preparazione della salsa guacamole ma…voi sapere riconoscere quando è maturo? Leggete questi piccoli trucchetti è anche divertente Inanzitutto dovete guardare Continua a leggere..
E’ una torta di Luca Montersino, un dolce cremoso e fresco, perfetto per le calde giornate estive. La sua realizzazione è elaborata e richiede un po’ di impegno ma vi assicuro che quando la assaggerete vi conquisterà e sarete pienamente ricompensete del lavoro fatto.Nella ricetta che segue è presente qualche piccola modifica personale. Cremoso al Continua a leggere..
Continuiamo con le ricette sulle zucchine perchè diciamocelo…sono proprio buone! Le zucchine sono ipocaloriche, leggere, ricche di sali minerali e antiossidanti. D’estate sono buonissime, croccanti e saporite. Io amo consumarle sia crude in insalata che cotte in tutte le declinazioni possibili. Ho la fortuna di avere un amico che coltivando un orto a kmpiùvicinodizero me Continua a leggere..
L’estate è arrivata… Ormai è tempo di costumi e di pelle abbronzata,serate a tirar tardi con gli amici,è tempo di sorseggiare Mojito,è tempo di vestiti leggeri e di leggerezza nell’animo. Anche se le vacanze sono ancora lontane,anzi in verità quella che inizia oggi per me è una delle settimane più impegnative dell’anno,la voglia di evadere Continua a leggere..
Certo il sabato e la domenica con la pioggia proprio non va’….noi abbiamo pero’ rimediato a Milano nel centro commerciale per shopping sabato e domenica la fiera di San Pietro e Paolo sotto la pioggia….passare il tempo con la propria famiglia qualsiasi cosa si faccia e’ sempre fantastico…..quando siamo poi tornati a casa eravamo comunque Continua a leggere..
Due cose sembrano obbligatorie per una cheesecake: il Philadelphia e la gelatina o colla di pesce che dir si voglia. Io non uso nessuna delle due. Il gusto del Philadelphia nei dolci non mi piace, e la gelatina dà una consistenza del tutto sbagliata (a differenza di quanto si crede, non serve usarla per ottenere Continua a leggere..
