Non mi è venuta bella…ma questa crostata è buonissima e ve la consiglio. Si realizza con la marmellata di fichi (nel mio caso autoprodotta) unita alla ricotta e profumata con il rum: un ripieno cremoso e aromatico che sa di estate in qualunque periodo dell’anno! Si serve fredda di frigo, per gustare al meglio il Continua a leggere..
Il petto di pollo alle mandorle è un secondo di carne leggero e gustoso, molto veloce da fare che soddisfa ogni palato. La poca pancetta arricchisce il pollo dandoli un buon gusto e le mandorle li dona croccantezza. Ecco gli ingredienti e la sua preparazione : Ingredienti : 1 petto di pollo 3-4 fettine di Continua a leggere..
Il giovedi è una giornata speciale, perchè alle prelibatezze da affettatrice, piastra, tegame o brace che il Pini tiene nel bancone, si aggiunge quel cilindro culturale pieno di ramerino, aglio, sale, pepe e forse qualche fogliolina di alloro, che dopo qualche lenta ora di forno, piglia il nome di porchetta. Dalla Corte Costituzionale, fino all’ultimo Continua a leggere..
Lo strudel è una preparazione trentina: un dolce meraviglioso composto da una sfoglia che racchiude mele e altre bontà… A me piace moltissimo anche in versione salata e lo preparo spesso come antipasto o sfiziosissimo secondo. Le farce che si possono sperimentare sono innumerevoli: quella che vi propongo oggi è a base di pomodoro Continua a leggere..
Finalmente ho potuto andare in una serra e rifornire il mio balcone di piantine aromatiche. Ora ho salvia, timo, maggiorana, aneto, erba cipollina… Tra queste ho scelto il timo limonato per donare uno sprint diverso al risotto di oggi realizzato con zucchine e brie.In questo periodo sono lanciata con i risotti…lo mangerei tutti i giorni! Continua a leggere..
Il pollo con asparagi e semi di sesamo è un secondo piatto dal sapore delicato e primaverile, molto gustoso, nonostante sia preparato con pochissimi ingredienti. Ora che le varie festività sono passate, si va dritti verso l’estate, si pensa alla prova costume, a mangiare meno e meglio, scegliendo soprattutto tra le varie primizie primaverili che Continua a leggere..
3 Maggio: e luce fu ^^ (in realtà lo dirò anche domani visto che sarà il compleanno di Camilla ^^ ma ormai il libro è una piccola creatura e la tempistica è a suo modo interessante) In attesa che Laura torni dal Giappone con una bella scorta di matcha ecco che ho pensato di Continua a leggere..
INGREDIENTI FROLLA500g farina x dolci150g.sugna (strutto)4 tuorli150g.zucchro a velobuccia arancia (grattugiataFARCIA:1 barattolo di Nocciolata Rigoni di Asiago PROCEDIMENTOimpastare velocemente tutti gli ingredienti e formare una palla che lascerete riposare in frigo x 1 ora.Riprendere l’impasto,stenderne una parte in teglia ,bucherellare con una forchetta e riempirecon nocciolata,ricoprire poi con piccoli decori della restante frolla ,fatti con stampini Continua a leggere..
Sembra solo ieri che avevo scatoloni in ogni angolo. Abituata a trasferimenti continui, mai imposti, ma scelti. Sembra ieri che la vedevo per la prima volta, quel piccolo angolo bianco, visto a metà aprile e di cui mi sono innamorata al primo raggio di sole che improvvisamente ha illuminato il bianco delle pareti. Sembra ieri, Continua a leggere..
