L’hamburger di salmone arricchito dalle spezie Cajun è un piatto molto saporito che porta nel nostro piatto i sapori della Luisiana del sud. Profumi tipici della cucina creola degli Stati Uniti che si sposano deliziosamente con il salmone per un hamburger decisamente originale. Ingredienti (2 persone) 400 gr di tranci di salmone fresco 2 patate Continua a leggere..
Quando ero piccola e trascorrevo le vacanze dai miei nonni in Friuli, una delle cose che mi piaceva di più fare, era guardare mia nonna materna che si metteva il grembiule e in un attimo, come per magia, la cucina si riempiva di pasta fresca.Non sarò mai brava come la mia nonna, lei aveva davvero Continua a leggere..
Ingredienti: 300g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 35g miele di acacia, 440 ml acqua, 360g farina O, 300g farina semintegrale di farro, 40ml olio, 5g origano, 20g sale Mettere nell’impastatrice la pasta madre con il miele e l’acqua tiepida, unirvi le farine, l’olio, l’origano e per ultimo il sale; azionare l’apparecchio e impastare Continua a leggere..
La pasta broccoli e salsiccia è un primo piatto gustoso e molto saporito. Pochi ingredienti, ben combinati tra loro, riescono a dare a questo piatto un gusto davvero unico. Prepararlo è davvero semplicissimo e per questo è particolarmente adatto per i pranzi di tutti i giorni, quando si ha poco tempo a disposizione da dedicare Continua a leggere..
Dove fare il brunch a Milano Nel week-end adoro svegliarmi tardi, acquistare una rivista e uscire a fare un brunch in centro: penso proprio che non ci sia nulla di meglio per riposarsi o approfittarne per scambiare quattro chiacchiere con gli amici. Ecco a voi i miei brunch preferiti a Milano, posti perfetti per Continua a leggere..
Presente all’appuntamento con la giornata mondiale del pane World Bread Day 2018 , un ringraziamento particolare a Zorra per aver acceso questo splendido “forno mondiale virtuale”. Il Pane Barbarià letteralmente “pane imbarbarito” tipico delle valli cunesi (regione Piemonte) in realtà significa “imbastardito” cioè realizzato con un miscela costituita da farina di frumento e segale integrale.Il “barbariato” Continua a leggere..
Sono giorni di rumore, di caos e disordine. Giorni in cui l’umore segue un’altalena interminabile, con quella paura, mista alla gioia che arriva ogni volta che sai che ti stai muovendo per realizzare un altro passo in più. Sono giorni in cui la fretta vorrebbe prendere spazio all’attesa, al momento giusto. Sono giorni in cui Continua a leggere..
Lo scorso week end ho tenuto il mio nipotino, e lui come Nicolo’, non hanno scampo finiscono sempre in cucina, con me….traviero’ anche lui. Naturalmente abbiamo giocato con gormiti, bakugan e mostrini vari, ma la nostra oretta in cucina e’ stata troppo divertente e alla fine anche produttiva. Con lui abbiamo scelto cosa preparare e Continua a leggere..
Lo scopo degli assaggi è incuriosire il gusto, attirare l’attenzione sui singoli ingredienti e sul loro accostamento. (L. Ottomani – Il condominio degli amori segreti) Succede a cenaIo: “Com’è la pasta?”De Win: “Buona!”Io: “L’ho fatta con una salsina di tonno”Lui” Sì si sente che è SALMONATA”Mi devo preoccupare?… io boh… ma proprio boh…#maiunagioia Oggi profumo Continua a leggere..
Heart of glass – Blondie Sono rientrata da un luogo in cui ho trovato un’estate perenne. Temperature che rasentavano i 32° C, cieli di un azzurro sfacciato, turisti arrossati e sfiancati dalle file sotto il sole. Se avrò tempo, vi racconterò dell’Andalusia poco a poco, perché da dire c’è veramente tanto, ma ogni volta che Continua a leggere..
