Muffin arancia e cannella senza glutine I dolci che amo preparare in questo periodo sono sicuramente i Muffins. Giornate uggiose, pioggerellina, i primi freddi, la copertina, le serie tv, tazze di tea caldo ed Halloween alle porte. Insomma tanti buoni motivi per preparare qualcosa di buono. La ricetta base dei miei muffins, senza glutine e Continua a leggere..
La Minestra Orzo, Zucca e Fagioli è un piatto gustosissimo, un vero e proprio comfort food che con l’arrivo dei primi freddi è in grado di riempire la pancia e coccolare allo stesso tempo. La minestra orzo, zucca e fagioli deve tutto il suo sapore squisito alla zucca, un ortaggio che in questo periodo non deve Continua a leggere..
Qualche sera fa mi sono imbattuta casualmente in un film: Julie and Julia. In passato mi era capitato di vederne qualche scena e non capivo come mai si passasse improvvisamente da un’ambientazione stile anni ’50 ai tempi moderni. L’altra sera, ho visto il film dall’inizio e tutto mi è stato più chiaro. Julie è una Continua a leggere..
Un antipasto sfizioso ed originale, tradizione e fantasia in un piatto che porta con sé il profumo del mare. Un piatto quasi gourmet ma fatto a casa vostra! Seguite la nostra ricetta, è semplicissimo. Ingredienti per 4 persone 100 grammi cipolla rossa 100 grammi cetrioli 100 grammi pomodori 12 capesante 1 limone 1 cucchiaino zucchero Continua a leggere..
www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Un secondo autunnale molto semplice e gustoso, che all’occasione può trasformarsi anche in un ottimo ripieno per farcire una pasta sfoglia. Ingredienti 300 g di salsiccia 300 g di funghi champignon freschi 50 g di vino bianco Olio evo q.b. 1 spicchio di aglio Prezzemolo q.b. Sale q.b. Procedimento Pulite i funghi con un Continua a leggere..
www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Una torta dal retrogusto orientale e dall’aroma pungente ma allo stesso tempo anche avvolgente e caldo. Facile da realizzare, è perfetta per accompagnare il tè, e la sua base può essere utilizzata anche per preparare i muffin. Ingredienti per una tortiera da 24 cm 170 g di zucchero semolato 180 g di burro morbidissimo Continua a leggere..
www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Semplici patate avvolte da una croccante e profumata panatura, un contorno delizioso che può accompagnare con gusto tutti i piatti ma che può trasformarsi anche in un secondo ed essere servito anche da solo. Ingredienti 250 g di patate 2 cucchiai di pangrattato Olio evo q.b. Sale q.b. 1 cucchiaino di salvia e rosmarino Continua a leggere..
www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Un primo piatto nutriente, dal sapore intenso e deciso, e dai profumi mediterranei. E’ una ricetta perfetta che si può mangiare sia calda che fredda, e la sua bontà non cambia. Ingredienti 200 g di pasta corta 1 melanzana viola, media 3 pomodori secchi 1 pugnetto di capperi sotto sale 2 cucchiai di olive Continua a leggere..
In questo giorno in cui ricorrono per me due ricorrenze molto tristi, ho deciso di dedicarmi alla preparazione di questa torta di castagne che richiede tempo, pazienza e amore per la materia prima, ma che alla fine regala una coccola dolcissima. Il gesto di intaccare le castagne in cucina, accanto ad una tavola, mi ha Continua a leggere..
Una salsa classica, forse la più classica, è la maionese: ideale per accompagnare tantissime preparazioni salate diverse. La ricetta è semplicissima e, se preparata con un minipimer, anche velocissima. Per prepararla al meglio e non farla “impazzire” gli ingredienti, e anche gli attrezzi devono essere freddi da frigo. Ingredienti 2 tuorli 100 gr di olio Continua a leggere..
