"Perché continuiamo a cucinare? Per mantenere la libertà e il potere di creare quello che vogliamo e che ci piace, con gli ingredienti scelti da noi"(S.Agnello Hornby, M.R.Lazzati – La cucina del buon gusto) Il primo dentino che spunta, il taglio del primo ciuffo di capelli, il primo brodo vegetale, i primi passi di bimbo Continua a leggere..
Una ricetta toscana per gli gnocchi agli spinaci fatti in casa, ottimi e facili da preparare.Ingredienti: 200 gr. di spinaci anche surgelati, 400 gr. di ricotta, 2 uova, 250 gr. di farina, 100 gr. parmigiano grattugiato, 100 gr. di burro, 5-6 foglie di salvia, sale. Preparazione: cuocere a fuoco lento gli spinaci con pochissima acqua Continua a leggere..
Dall’Umbria un’idea per un secondo di carne veloce e sfizioso: i medaglioni di vitello con i funghi.Una ricetta facile per preparare una cena gustosa, servita cotta e mangiata.Ingredienti per 6 persone: 6 medaglioni di noce di vitello da 150 gr. l’uno, 250 gr. di funghi, 200 gr. di burro, 1 dl. di panna da cucina, Continua a leggere..
Chiffon cake di Natale Dopo le precedenti varianti del famoso ciambellone amercano (al limone, alla nocciola e arancia) non potevo non trasformare questo sofficissimo dolce in una veste natalizia. Ecco pronta la CHIFFON CAKE DI NATALE al gusto mostacciolo. Una bontà assoluta!!!!! E’ un dolce ideale per accompagnare un tè del pomeriggio. Un rito nato in Inghilterra, ma Continua a leggere..
I gamberoni al guazzetto sono un secondo piatto molto gustoso e grazie ai suoi di ingredienti verrà esaltato il gusto dei crostacei. I vostri ospiti ne rimaranno estasiati e soprattutto sarà d’obbligo una “scarpetta” con il pane oppure distribuite il condimento su del pane tostato…vedrete il successo! Qui invece trovate la ricetta dei gamberoni alla griglia L’articolo Continua a leggere..
Panettone gastronomico ai salumi Oggi una versione classica per il classico panettone gastronomico…..panettone gastronomico ai salumi. Ideale come antipasto per il giorno di Natale oppure nelle serate tra amici con le classiche tombolate. La versione di questo panettone gastronomico è nata per esaltare il gusto e i profumi dei salumi e per me è stato un modo per ringraziare e Continua a leggere..
La sbriciolata ricotta e limone è un dolce dal sapore fresco e dal profumo che vi incanterà. Il ripieno con la pasta di limone sarà molto più delicato ed avvolgente! Riesce benissimo, velocissima da fare e che vi farà veramente fare un figurone. L’articolo Sbriciolata ricotta e limone veloce e delicata proviene da Il mondo di Adry.
Le crocchette di zucca e patate sono un piatto leggero, sfizioso e sano, possono essere servite come fingerfood oppure come contorno, per una versione meno light basterà aggiungere un uovo, del formaggio filante all’interno e friggere in padella.
E’ iniziato il periodo dell’anno in cui possiamo trovare le buonissime zucche! Ed io sono molto felice! Mi sa che vi ricordate ancora le tantissime ricette che nel tempo vi ho proposto e che hanno come protagonista questo buonissimo ortaggio. Come sapete la zucca si sposa bene sia in preparazioni salate che in preparazioni dolci, Continua a leggere..
Ricotta al limone al forno, senza farina – Eccoci qui con una “torta” golosissima, profumatissima e dalla consistenza scioglievole..Un dolce favoloso, perfetto da gustare dopo un pranzo o una cena, magari accompagnato da una salsa ai frutti di bosco! La consistenza è molto simile alla ricotta al forno che si trova nei banchi gastronomia, non Continua a leggere..
