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LE ULTIME RICETTE

30ago

Iznogoud – merguez, avocados, peperoncino, fave

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IZNOGOUD Iznogoud è un personaggio dei fumetti francese, creato dallo scrittore di fumetti René Goscinny (autore anche di Asterix, per intenderci) e dal fumettista Jean Tabary negli anni sessanta. Dopo la morte di Goscinny, avvenuta nel 1977, Tabary ha continuato a scrivere le storie di Iznogoud. Devo presupporre che Stéphane Reynaud nel suo libro Gourmet Hot Dog, abbia voluto ricordare in qualche modo, proprio Continua a leggere..

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30ago

Kebab – würstel di Francoforte , salsa yogurt, lattuga iceberg al peperoncino, cipolla

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Kebab In questo caso non ho ben capito perché Stéphane Reynaud nel suo libro dedicato agli hot dog, Gourmet Hot Dog, l’abbia chiamato proprio Kebab. Nel mio immaginario, il kebab è altro, però diciamocelo, il panino, in sè, è proprio buono, come tutti gli altri, de resto

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29ago

Totani ripieni di capperi ed olive taggiasche in sugo di pomodorini

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Sono dei totani ripieni di friselle ammorbidite condite con capperi, olive taggiasche, prezzemolo, origano ed aglio; poi conditi con pomodorini. Una volta cotti li ho utilizzati per condire la pasta in particolare dei maccheroncelli rigati. Ingredienti: Per i totani ripieni 6-8 totani medi 250 g di pomodorini 60 g di olive taggiasche denocciolate 40 g Continua a leggere..

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28ago
28ago

PUNTINE al FORNO con POMODORI e PATATE

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Ingredienti: 1kg puntine di maiale separate, 600g patate, 600g pomodori perini a rondelle, 2 spicchi di aglio, 1 rametto di rosmarino, noce moscata, olio, saleLavare sotto un getto di acqua fredda la buccia delle patate con una spazzolina, dagliarle a dadini e ammollarle in acqua fredda per 20 minuti; scolarle e versarle in una pirofila Continua a leggere..

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28ago

GELATO alle BANANE e MIELE

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Ingredienti: 320g banane a rondelle, 70ml latte fresco, 40g miele millefioriMettere le banane in un contenitore e porle in freezer per una notte; versare le banane nel mixer lasciarle ambientare 5 minuti e azionare l’apparecchio ad impulsi fino al formarsi di una densa crema.Unirvi a filo il latte e il miele con l’apparecchio in funzione, Continua a leggere..

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29ago

SCARPACCIA ai PEPERONI e QUARTIROLO

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Ingredienti: 250g farina OO, 580g peperoni rossi e gialli a dadini, 130g quartirolo a cubettini, 320ml acqua, 50g parmigiano grattugiato, origano, olio, sale, pepeMescolare in una capiente ciotola la farina con il parmigiano, 15g di sale, una generosa presa di origano e una macinata di pepe; diluire con l’acqua e l’olio, sbattere in una pastella Continua a leggere..

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27ago

Insalata di ceci

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    L’insalata di ceci è un piatto appetitoso, leggero e colorato, perfetto per il periodo estivo. Gli ingredienti per arricchirla, così come le loro quantità, variano a seconda del gusto personale: in genere, verdure tipicamente estive, erbe aromatiche e un condimento a base di aceto, sale, pepe nero appena macinato e olio buono. Potrete Continua a leggere..

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28ago

Lusso e gusto: i ristoranti più lussuosi d’Italia

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Immagina un luogo dove la passione per la cucina incontra il lusso più sfrenato, dove ogni dettaglio è curato con precisione maniacale e ogni piatto è un’opera d’arte da gustare. In Italia, patria del buon cibo e dell’eleganza senza tempo, esistono destinazioni che offrono ben più di una semplice cena: qui, l’atto del mangiare si Continua a leggere..

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28ago

Penne alla nuorese con patate novelle e cipolla

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  Anche le nostre ferie sono finite… e il ritorno è sempre un po’ traumatico! Quest’anno la scelta è caduta sul Portogallo, alcuni giorni sulle rive dell’oceano e poi a Siviglia, una settimana meravigliosa!!! Siviglia Per il momento vi lascio il primo di oggi, di origini sarde, velocissimo da realizzare, preparato con cubetti di patate Continua a leggere..

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