Buon anno a tutti!Come ogni 2 del mese partecipo con piacere alla rubrica L’Italia nel piatto, studiando e ricercando le ricette della tradizione della mia regione, l’Emilia Romagna.Il tema di questo mese è “zuppe e/o le minestre dopo le feste”, effettivamente questo argomento è davvero azzeccato fino a ieri ci siamo affannate a cucinare e Continua a leggere..
Roscon de Reyes o Ciambella dei Re Magi Il Roscon de Reyes o ciambella dei re magi è il dolce spagnolo dell’Epifania. Un dolce lievitato e profumato di agrumi gustosissimo che ha un’antica tradizione che in realtà è molto semplice da fare, inoltre per la semplicità dei sui ingredienti è adatto a tutti. La superficie Continua a leggere..
Voglio iniziare bene ed in dolcezza il primo giorno dell’anno! E quale modo migliore se non pubblicando una ricettina dolcissima? Gli occhi di bue sono dei biscotti buonissimi formati da due dischi di frolla e farciti con della marmellata. La frolla che ho utilizzato è semintegrale e l’ho profumata e arricchita con del miele di Continua a leggere..
Continua la mia produzione di biscotti targata 2019! Stavolta ho voluto replicare la ricetta dei biscotti da latte inzupposi ma con la variante della farina di mais che ha donato ai biscotti una croccantezza maggiore ed un caldo colore. Esperimento approvato! 250 gr. di farina 00250 gr. di farina di mais200 gr. di zucchero2 uova Continua a leggere..
Questo piatto lo posto un po’ in ritardo ma in realtà l’ho preparato per la vigilia ed è stato un vero successo. Si presenta molto bene nella tavola imbandita ed è veramente molto gustoso. La preparazione è elementare. Ho affettato sottilmente un limone biologico ed ho creato su di una teglia da forno un letto Continua a leggere..
Perfette in ogni occasione, le quiche ti risolvono tranquillamente l’antipasto. Possiamo prepararle con qualsiasi tipo di verdura o ortaggio ed il risultato sarà sempre ottimo e bello da presentare a tavola. Io stavolta l’ho preparata con dei broccoletti ripassati con aglio e olio e dei pezzettini di salsiccia sbriciolata. Gustosissima! Ecco come l’ho preparata: 1 Continua a leggere..
Ciao a tutti e ben ritrovati su Uncinetto&nonSolo! Iniziamo il nuovo anno con una ricetta semplicissima da fare: le mini bavaresi al limone in salsa di lampone. Pochissimi ingredienti per realizzare un dessert dal sapore fresco e delicato. Pronti per la ricetta?
Con questa ricetta aderisco all’iniziativa di Le Squisivoglie ” Le Ricette di Casa Mia”, per questo tema ho pensato di preparare utilizzando il loro paté di peperoncino in maniera insolita, ossia abbinato alla lingua di manzo bollita il tutto racchiuso in un fagottino di pasta brisé.Questo perchè l’avvolgente morbidezza della lingua e la sua sapidità Continua a leggere..
Cestini di patate gustosi e filanti con funghi e piselli al forno, un secondo gustoso e veloce da preparare. Perfetto da servire nelle occasioni speciali e nel menù delle feste. Ecco cosa occorre e come si preparano i cestini di patate gustosi e filanti con funghi e piselli
Rustici ripieni di zucchine e salmone, facili e veloci da preparare, perfetti da servire come antipasto e finger food. Una ricette gustosa da non perdere. Per preparare i rustici ripieni di zucchine e salmone ho usato la mia sfoglia preferita senza glutine Gluten Stop Se non riuscite a trovare questa pasta sfoglia potete sostituirla con Continua a leggere..
