Ingredienti: 250g farina OO, 250g zucchero, 80ml olio di semi, 80ml latte, 2 uova, 7g lievito per dolci, 230g mango frullato grossolanamente, 180g mango a fettine, 30g cioccolato fondente a pezzettini, scorza grattugiata di 1 limone, zucchero a veloSbattere a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero e la scorza del limone, diluire Continua a leggere..
Il ciambellone bolognese è una ciambella dalla mollica più compatta dei classici ciambelloni, è chiamata anche brazadela o ciambella dura, anche se a volte non ha la forma di ciambella, è cosparsa di granella di zucchero, io non l’ho messa perché mi piace meno dolce, ma è veramente squisito, dal sapore un po’ diverso da Continua a leggere..
Durante l’estate, i litorali italiani si affollano e, assieme ai bagnanti, si ripresenta immancabilmente un’abitudine molto discussa: lasciare l’ombrellone in spiaggia per “tenere il posto”. C’è chi lo fa durante la pausa pranzo, chi al mattino presto e chi pianta l’ombrellone nella sabbia perfino la sera prima per assicurarsi la postazione migliore per il giorno Continua a leggere..
Senza glutine Luganega con patate e pomodorini in padella un piatto povero della tradizione contadina, dove non mancavano questi ingredienti. Un piatto facile e saporito. Stufato di verdure e salsiccia Crostini di piadina con salsiccia e mozzarella Fregola con salsiccia e gorgonzola Crostoni di polenta con salsiccia Strozzapreti salsiccia e piselli DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di Continua a leggere..
Senza lattosio Vegano Vegetariano Spaghetti aglio, olio, e peperoncino risottati una valida alternativa alla classica aglio, olio, e peperoncino. A dire il vero io preferisco proprio questa ricetta perché ritengo che i sapori siano molto più esaltati. Spaghetti aglio, olio, peperoncino Spaghetti A. O. P. e vongole Spaghetti all’assassina Spaghetti A.O.P. e peperoni Spaghetti alla Continua a leggere..
Ci sono piatti che nascono dall’incontro tra culture e diventano esperienze indimenticabili. Gli spaghetti alla salsa d’uovo con Jamón Pata Negra sono uno di questi: la cremosità avvolgente dell’uovo incontra l’intensità del miglior prosciutto iberico, trasformando un piatto semplice in un momento di puro piacere. In questo articolo vi racconto la ricetta passo dopo passo Continua a leggere..
Girelle di pollo in friggitrice ad aria, ripiene di prosciutto e scamorza. Perfette da servire come secondo o piatto unico per cena.Per farcire gli involtini di pollo ho usato il prosciutto cotto che potete sostituire con ciò che avete in frigo. In alternativa al petto di pollo invece potete utilizzare anche delle fettine di lonza Continua a leggere..
Ingredienti: 1kg cipolline, 1lt aceto di mele, 1lt acqua, 200g zucchero, 200ml olio extravergine di oliva, 10g saleSbucciare le cipolline, lavarle sotto acqua corrente e metterle in uno scolapasta. Riunire in una capiente casseruola lo zucchero con il sale, l’olio, l’aceto, l’acqua, mescolare, porre sul fuoco e portare a bollore; versarvi le cipolline e cuocere Continua a leggere..
Ingredienti: 200g farina OO, 100g farina di mandorle, 150g zucchero, 60ml olio di semi, 50ml limoncello, 1 uovo, 9g lievito per dolci, 330g percocche a dadini, 50g mandorle tritate grossolanamente, 40g zucchero di canna, zucchero a veloMescolare in una ciotola le farine con il lievito e lo zucchero, intridervi l’olio, il limoncello, l’uovo, manipolando in Continua a leggere..
Ingredienti: 1 grossa melanzana (630g), 100g wurstel affumicato di suino a listarelle, 100g caciocavallo a pezzettini, 2 cucchiai di salsa agrodolce (la mia, leggi qui), origano, olio, sale, pepeTogliere il picciolo alla melanzana e tagliarla a metà per lungo; praticarvi 4 tagli paralleli e incrociati, arrivando fino in fondo e senza intaccare la buccia. Condire Continua a leggere..
