La merenda è da sempre un momento importante, soprattutto per i bambini, quando, a metà pomeriggio, insorge il famoso “leggero languorino”. Uno snack ci deve correre in soccorso, così da riuscire a raggiungere l’ora di cena senza una fame esagerata, che ci porterebbe ad ingurgitare quantità di cibo esagerate. Così oggi noi di Light and tasty Continua a leggere..
Sono delle orecchiette fresche condite con un pesto aromatico di basilico, menta, salvia, rosmarino, prezzemolo con l’aggiunta di olive, capperi, pinoli, mandorle e pomodorini freschi. Infine ho aggiunto dei pomodori piccadilly scottati in padella. Ingredienti: 380 g di orecchiette fresche 200 g di pomodorini piccadilly olio extra vergine di oliva sale pepe nero provolone Continua a leggere..
Ecco a voi le pizzette dei Ecco ancora una volta i Pirlones al lavoro: Riccardo, Gere e Giogi hanno preparato delle buonissime pizzette semintegrali con farciture miste che hanno rallegrato la tavola, Per questa ricetta ho utilizzato la farina multicereali biologica tipo 2 macinata a pietra Molino Grassi. INGREDIENTI (per circa 50 pizzette) Per l’impasto: Continua a leggere..
Ingredienti: 100g farina OO, 100g zucchero, 40ml olio di semi, 30ml latte, 1 uovo, 5g lievito per dolci, 3 grosse prugne gialle, 1 cucchiaio colmo zucchero di canna, 1 cuchiaino di cacao, cannella in polvereFoderare di cartaforno una tortiera di 20cm di diametro e cospargervi lo zucchero di canna; tagliare le prugne a metà, denocciolarle Continua a leggere..
Ingredienti: 250g spaghetti trafilati al bronzo, 220g speck affettato e tagliuzzato, 220g polpa di avocado, 200ml panna da cucina, olio, sale, pepeRosolare in una padella antiaderente lo speck per 10 minuti, spadellando di tanto in tanto, fino a che sarà croccante; frullare l’avocado con la panna, una presa di sale, una generosa macinata di pepe Continua a leggere..
L’orto offre ancora zucchine e pomodori in abbondanza e così ho preparato questo tortino a dir poco succulento; è talmente buono che, penso, lo replicherò spesso anche in inverno, quando queste verdure non sono precisamente di stagione. L’ho preparato con zucchine fritte, crescenza, parmigiano e un bel sugo di pomodoro, ma voi Continua a leggere..
I ghiaccioli banana cioccolato sono una deliziosi e assolutamente da da gustare per la gioia del palato e per rinfrescarsi quando fa caldo: come farli in casa senza lattosio ed ottenerli lo stesso cremosi e golosi.
Tour de Fork è il progetto firmato dalla chef statunitense di origine malese Anita Lo, considerata dal New York Times e dalla rivista Food and Wine una delle delle migliori dieci chef degli Stati Uniti d’America. Autrice di libri e conduttrice di alcune tra le più famose trasmissioni televisive del Paese, è stata la prima Continua a leggere..
Ingredienti per la gelee di fragole: 150 g di fragole, 50 g di zucchero, 4 g di gelatina in fogli, succo di mezzo limone. Frullare le fragole con lo zucchero e il limone. Mettere la gelatina in acqua fredda. Far scaldare 2 cucchiai di fragole frullate e aggiungere la gelatina reidratata e mescolare. Unire le Continua a leggere..
Chi di voi non ha mai provato almeno una volta la classica accoppiata prosciutto e fichi? Tutti credo! Uno degli abbinamenti maggiormente proposti e tra i più gustosi di fine estate, dove dolce e salato si incontrano in un connubio di sapori piacevolmente contrapposti. Complici le temperature finalmente un po’ più fresche mi è venuta Continua a leggere..
