Ingredienti: 80g farina OO, 50g burro, 60g zucchero, 2 uova, 1 tuorlo, 125ml acqua, 500ml panna da montare, 200g cioccolato gianduia tritato, 50ml latte, 50g zucchero a velo, 1 cucchiaio di mompariglia oro e argentoVersare in un pentolino l’acqua con 30g di zucchero, il burro, porre sul fuoco e appena il burro fonde buttare in Continua a leggere..
Ingredienti: 300g farina O, 200g semola rimacinata, 6 uova, 300g cotechino sbriciolato, 450g spinaci in foglia, 300ml latte, 100g grana grattugiato, 60g burro, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 1 cucchiaio colmo di pangrattato, noce moscata, olio, saleAllestire una pasta soda liscia e compatta impastando le farine con 5 uova, manipolando la pasta a lungo; formare Continua a leggere..
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Quest’anno ho preparato i filetti di nasello saporiti per il cenone della vigilia di Natale, hanno avuto davvero tanto successo. Questo piatto ha una salsetta saporita che piace a tutti, al posto del nasello potete anche usare i filetti di merluzzo o di altro pesce che preferite. Filetti di nasello saporiti Per 4 persone: 2 Continua a leggere..
