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Il chisciöl è un antico piatto valtellinese a base di grano saraceno e altri ingredienti tipici della Valle. Oggi può essere riscoperto come gustoso piatto unico ed è perfetto abbinato agli ortaggi della famiglia delle brassicacee. Per la rubrica “Le Ricette Dimentcate” oggi riscopriamo il chisciöl, un antico piatto di origine valtellinese il cui nome Continua a leggere..
Buongiorno a tutti! Questa mattina vi voglio proporre una ricetta davvero buonissima ed anche facilissima da realizzare. L ho presa sul sito di Fatto in casa da Benedetta (qui la ricetta) … Mi affido spesso alle sue ricette perchè vengono sempre bene e poi son davvero golosissime! Ho scelto questa ricetta perchè non le avevo Continua a leggere..
Da un pò di tempo il bergamotto mi ha stregata, biscotti, torte e adesso la marmellata. Mi piace tanto il suo profumo, soprattutto quando lo taglio e mi rimangono i suoi oli essenziali sulle mani. Si pensa che il bergamotto sia nato da un’impollinazione incrociata di un albero di limone e uno di arancia Continua a leggere..
L’Italia nel Piatto: I formati di pasta della tradizione locale Chi ha inventato la pasta, i cinesi o gli italiani? Una disputa, questa, senza fine che sembra riguardare anche la mia regione. Spulciando nei miei libri di cucina calabrese ho scoperto che la prima pasta fu preparata in Calabria. Infatti, in un trattato del 1041, Continua a leggere..
Sapete che amo/amiamo tutti gli attrezzi che possono essere utili in cucina, e nei nostri post rivedete sempre come chiamiamo noi giochini diversi, ci piace tutto e sembra davvero che non né possiamo fare a meno. Questa deliziosa ricetta nasce dalla voglia di sperimentare nuove tecniche e nuovi abbinamenti. Naturalmente questa ricetta fa parte di Continua a leggere..
