Ingredienti: 450g peperoni rossi a cubettini, 300g riso Carnaroli, 200g burrata a dadini, 130ml vino rosso, 900ml brodo vegetale, 6 rametti di timo, olio, saleMettere in un largo tegame i peperoni con le foglie di timo, un pizzico di sale, 4 cucchiai di olio, coprire e appassire a fiamma vivace per 10 minuti; aggiungere il Continua a leggere..
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Dopo una notte di pioggia e temporali, all’alba di ieri mattina, un nuovo e violento temporale ha investito la Val d’Enza, una pioggia incessante e torrenziale ha iniziato fin dalle prime ore del mattino e in men che non si dica siamo finiti sott’acqua… Il centro completamente allagato, alcune auto intrappolate nei sottopassi, alcune strade Continua a leggere..
La meringa italiana è una meringa cotta che viene preparata montando gli albumi insieme a uno sciroppo di zucchero che dovrà raggiungere la temperatura di 121°C. Nonostante la ricetta della meringa italiana possa sembrare complessa, tutto ciò che vi occorrerà per prepararla sono una planetaria o uno sbattitore elettrico e un termometro da cucina. Per una corretta riuscita della ricetta esiste un Continua a leggere..
Ricetta frittelle di riso dolci – buone, morbide e perfette per la festa del papà. Le frittelle dolci di riso sono dei dolcetti tipici di San Giuseppe. Sono facili da preparare e tanto golosi, oltre a essere perfette da preparare anche per una merenda sfiziosa. Ho voluto le frittelle di riso dopo aver preparato le crispelle di riso catanesi e devo dire che Continua a leggere..
Paccheri al tonno e pesto di mandorle un primo piatto molto saporito e di facile realizzazione. Un piatto molto saporito, ma che va incontro ai gusti di molti. DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura30 Minuti Porzioni4 persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioni Ingredienti 350 g paccheri 160 g tonno Continua a leggere..
La torta di patate dolci è la torta simbolo dell’isola La Réunion. Ci sono tanti modi per prepararla quanti sono per gustarla. L’autrice di La cuisine réunionnaise, Brigitte Grondin , consiglia di servirla ben fredda con una coulis di frutta di stagione fatta in casa e devo dire che è vero, servita in questo modo Continua a leggere..
Sono dei ghiaccioli casalinghi fatti con una purea di kiwi e yogurt bianco aromatizzato al miele millefiori. Altri idee Ghiaccioli all’albicocca e yogurt Ingredienti: 4-5 kiwi 250 g di yogurt bianco 1 cucchiaio di miele millefiori 1 cucchiaio di zucchero semolato Preparazione: Si sbucciano i kiwi, si tagliano a pezzi, si mettono in un frullatore, Continua a leggere..
Ingredienti: 500g tagliolini di pasta fresca, 450g peperoni gialli a dadini, 90g tonno sottolio sgocciolato, 160ml latte, 30g parmigiano grattugiato, 2 spicchi di aglio, 4 rametti di timo, origano, olio, sale, pepeRiunire in padella i peperoni con l’aglio schiacciato, le foglioline di timo, l’olio del tonno, 2 cucchiai di olio, un pizzico di sale, coprire Continua a leggere..
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