Spaghetti con le vongole ed è subito vacanza. Profumo di mare. Ingredienti: 400 g di spaghettoni 1 Kg di vongole veraci o lupini 2 spicchi di aglio 1 cucchiaio di vino bianco secco prezzemolo fresco olio extra vergine di oliva pepe nero sale Preparazione: Si mettono le vongole veraci o lupini in acqua salata e Continua a leggere..
Dolci senza cottura per Ferragosto, ricette facili e veloci per tutti i gusti e palati. Perfetti da preparare in estate e non solo, e ideali da gustare in ogni momento della giornata.
Un piatto di pesce facile da realizzare, dove le patate fanno da contorno e permettono di ottenere in un colpo solo un secondo con il suo accompagnamento. Lo si può preparare anche in anticipo, e poi mettere nel forno 20 minuti prima di servirlo. Ingredienti per due cartocci 1 orata 1 piccola patata 4 gamberoni Continua a leggere..
La Fügassa è una tipica ricetta genovese caratterizzata da un impasto lievitato insaporito con una salamoia a base di acqua e olio. È una focaccia particolarmente bassa, croccantina fuori e morbida dentro, che può essere consumata come spuntino a metà mattinata o per accompagnare salumi e formaggi. Ingredienti per una teglia da 30×40 cm 200 Continua a leggere..
La tinga è un piatto messicano che consiste in carne sminuzzata e condita con una salsa di pomodoro piccante, cipolla e peperoni. La preparazione è molto semplice ma un po’ lunga se non avete l’avanzo di pollo già cotto e i tacos già pronti.. Ingredienti per la realizzazione dei tacos 150 g di farina di Continua a leggere..
Ingredienti: 200g ceci secchi, 450g melanzane a fette spesse 1cm, 250g pomodori a dadini, 50g maionese, 50ml olio extravergine di oliva, 10 fili di erba cipollina tagliuzzati, 1 foglia di alloro, sale, pepeAmmollare in abbondante acqua fredda i ceci per 12 ore; scolarli, sciacquarli sotto acqua corrente, metterli in un capiente tegame con l’alloro, coprire Continua a leggere..
Ingredienti: 400g trofie di pasta fresca (le mie, leggi qui), 200g fagiolini, 180ml passata di pomodoro, 100ml latte, 30g parmigiano grattugiato, 2 spicchi di aglio, peperoncino in polvere, origano, olio, saleRiunire in padella l’aglio schiacciato con 4 cucchiai di olio e appassire per 1 minuto; aggiungere la passata di pomodoro, il latte, un pizzico di peperoncino, Continua a leggere..
Ingredienti: 500ml latte fresco intero, 150g zucchero, 40g farina OO, 80g cioccolato fondente in scaglie, 1 uovo, 1 bustina di vanillina, 1 rotolo di pasta sfoglia tonda, 4 amaretti sbriciolati grossolanamente, 1 cucchiaio zucchero di canna, zucchero a veloSrotolare la pasta sfoglia e adagiarla con la sua cartaforno in una tortiera di 22cm di diametro, facendola Continua a leggere..
Estate…voglia di piatti freschi e sfiziosi…i pomodori ripieni rientrano pienamente in questa “categoria” oltretutto si preparano in poco tempo e senza cottura: bastano dei pomodori di medie dimensioni, tonno di ottima qualità, capperi e poco più, per avere pronto in frigorifero un secondo (o antipasto) leggero e saporito, che ha il pregio di poter essere Continua a leggere..
Oggi ci gustiamo un primo piatto dal connubio davvero interessante: gnocchi guanciale gamberi e burrata . Profumi e sapori fantastici. Potete servirlo in qualsiasi occasione, per pranzi in famiglia o cene tra amici. Un abbinamento terra e mare superlativo! L’articolo GNOCCHI GUANCIALE GAMBERI E BURRATA proviene da .
