Le cotolette di melanzane ripiene sono un secondo piatto facilissimo da preparare e molto goloso. Chi pensava che le cotolette buone fossero solo di carne, si sbagliava al 100% perché le melanzane impanate ripiene sono davvero molto gustose. Dopo aver preparato i cordon bleu di melanzane al forno e le cotolette senza farcitura, quest’anno ho voluto provare a preparare la versione delle melanzane Continua a leggere..
L’insalata di patate e fagiolini è un contorno fresco, leggero e facilissimo da preparare. È un’insalata molto amata dalla maggioranza delle persone e per prepararla basterà lessare le verdure e condirle con un’emulsione di olio extravergine d’oliva, aglio e aceto. Proprio come l’insalata di polpo con patate, anche l’insalata di fagiolini e patate può essere servita sia tiepida, Continua a leggere..
Risoni ai funghi misti un primo piatto cremoso e saporito. I risoni si possono tranquillamente sostituire al riso e cuocerli come un risotto, daranno un risultato fantastico. Da noi in Italia questa è considerata un classico formato per minestrine, adatto per bambini ed anziani, ma non avete idea di quanto sia cremoso un piatto preparato Continua a leggere..
È giunto il momento di raccogliere l'ultimo basilico prima che le temperature scendano troppo di notte.Ho l'abitudine di fare delle monoporzioni di pesto da conservare nel congelatore per averne una bella scorta per l’inverno, quindi questa non è una ricetta per la friggitrice ad aria ma nei prossimi post lo diventerà. Read more »
Dolcissime caffetterie e dove trovarle. Siamo nel pieno centro della mia città, a Taranto. E Jérôme Chocolat
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gnocchi gratinati con salsicciadosi per 4 personeingredienti per gnocchi gratinatiper gli gnocchi1 kg di patate300 g di farina1 uovonoce moscataper il condimento400g di salsiccia200g di passata di pomodoro80 g di parmigiano200g di mozzarella1 scalogno1 spicchio di aglio1/2 bicchiere di vino bianco2 foglie di alloro1 rametto di rosmarino1 peperoncinoolio extravergine di olivaun pizzico di
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Le arepas sono dei piccoli panini di farina di mais bianco precotto tipiche del Venezuela e del tutto Sud America; accompagnano i pasti o sono aperte per metà e farcite con fagioli neri, formaggio, verdure o carni. Nelle areperas, locali molto comuni in Venezuela aperti 24 ore su 24, si possono trovare varietà di ripieni. Continua a leggere..
Riso venere, salmone e avocado senza glutine. Un piatto unico, fresco, leggero, colorato e gustoso. E naturalmente senza glutine. La base da cui partire per preparare questo piatto unico è il riso nero, detto anche riso venere. Perfetto per questo tipo di preparazioni, aromatico e sempre croccante. Poi salmone e avocado sono un connubio perfetto. Continua a leggere..
