Parmigiana con zucchina trombetta Buongiorno amici del web, la parmigiana si sa è buona in tutti i modi. La sua natura è proprio golosa. L’ho anche gustata in vasocottura, senza frittura ma con melanzane al forno o grigliate. Devo dire che mi è sempre piaciuta. Questa volta avevo una zucchina trombetta molto grande. L’ho preparata prima Continua a leggere..
Che cosa è il dukkah? E’ una miscela di frutta secca (solitamente noci, ma anche pistacchi come nel nostro caso o nocciole), semi, erbe aromatiche e spezie. La dukkah è originaria dell’Egitto, ma è molto diffusa anche nella cucina etiope ed è sempre più utilizzata anche in Europa. Gli ingredienti di questa miscela di spezie Continua a leggere..
Sono delle bruschette con burrata di bufala, una spolverata di bottarga di muggine, scorze e foglie di limone essiccate. Ingredienti: 4 fette di pane casareccio 130 g di burrata di bufala 20 g di bottarga di muggine scorze di limone olio extra vergine di oliva Per le foglie di limone 500 grammi di foglie di Continua a leggere..
Ciambella giorno e notte da colazione bicolore morbida e golosa, perfetta anche per merenda. Un dolce senza glutine che conquista tutti per la sua bontà! Più tardi video ricetta sul mio canale YouTube della Ciambella giorno e notte RICETTA DA NON PERDERE=> Ricetta Pane fatto in casa senza glutine Seguimi anche su INSTAGRAM => QUI
Ingredienti: 1kg albicocche denocciolate e a dadini, 600g zucchero, 2cm radice di zenzero fresco grattugiato finementeIn una pentola dal fondo spesso mettere le albicocche, portare a bollore, unire lo zucchero e lo zenzero, riportare a bollore, abbassare la fiamma al minimo e cuocere 45 minuti, mescolando di tanto in tanto; fare la prova piattino per Continua a leggere..
Ingredienti: 500g vongole spurgate, 300g cous cous, 300g peperoni gialli a dadini, 150ml salsa agrodolce (la mia, leggi qui), 100ml latte, 2 spicchi di aglio, origano, olio, saleMettere in padella le vongole con 2 cucchiai di olio, porre su fuoco vivace con il coperchio e cuocere fino a che si saranno aperte; scolarle tenendo da Continua a leggere..
Ingredienti: 500g pesche a cubettini, 250g farina OO, 250g zucchero, 80ml latte, 50ml olio di semi, 50g pistacchi tritati grossolanamente, 20ml rum, 3 uova, 7g lievito per dolci, 150g crema ai pistacchi (la mia, leggi qui), saleMescolare le pesche con 70g di zucchero e tenerle da parte fino all’utilizzo. Sbattere a crema gonfia e spumosa Continua a leggere..
Cambiano le abitudini, cambiano i tempi e desideriamo spesso preparare cibi in modo rapido, come queste deliziose e semplici patate arricchite con spezie e formaggio! Un piatto che soddisfa tutti i commensali
Ormai diventate il must dell’estate e non solo le insalatone diventano protagoniste delle tavole degli italiani. Ecco la nostra versione, in stile Kardashian’s, con uova e pollo. Insalata di pollo, avocando e uova 2 uova 1 avocado maturo 2 pomodori pachino 100 gr petto di pollo intero 50 gr formaggio feta greca 1/2 cipolla rossa Continua a leggere..
Gli arancini con la nduja sono degli sfizi rustici golosi e facilissimi dai preparare, perfetti per arricchire il tavolo del buffet e degli aperitivi. Premetto che non hanno nulla a che fare con le famose arancine siciliane, anche perché questi hanno il cuore calabrese, come dico sempre io! All’interno infatti troverete un cuore di nduja e provola che non vi farà rimpiangere per Continua a leggere..
