Ricette di Pesce:

Venerdì pesce?! Ecco la ricetta giusta per voi: filetti di sgombro in padella al limone e olive. La ricetta di oggi è veramente molto semplice e potete preparare questi filetti anche per una cena all’ultimo minuto. Vi consiglio, se non siete molto pratici nella pulizia del pesce, di farvi pulire gli sgombri direttamente dal vostro Continua a leggere..

Panna cotta al cioccolato bianco, con fava Tonka e maracuja. Detta così sembra una ricetta sofisticatissima, ma in realtà è di una semplicità sorprendente. E di una bontà assoluta: il cioccolato bianco, con cui si corre sempre il rischio di rendere stucchevole un dolce, si arricchisce delle sfumature di caramello della fava Tonka e poi Continua a leggere..

C'era una volta una bimbetta con i capelli neri corvino raccolti in spiritosissime codine. Il volto paffuto e le guanciotte rosse. Questa bimbetta trascorreva molto tempo in giro con il fratello maggiore e i genitori.  Insieme facevano delle meravigliose passeggiate percorrendo i vicoli della loro amata Napoli, visitanto le chiese e i musei e osservando Continua a leggere..

Le linguine allo scoglio sono un primo piatto tipico della tradizione italiana , gustoso e veloce da preparare. Perfette da preparare in ogni occasione. Potete sostituire le linguine con gli spaghetti e aggiungere al pesce che ho usato io anche dei tonati o seppioline. Provate a preparare anche voi le Linguine allo scoglio , sono Continua a leggere..

Per la rubrica Gustolight   Adoro lo yogurt greco e se devo fare dei dolci lo uso spesso. Specialmente quello con 0%, almeno posso ogni tanto concedermi uno strappo alla regola light.. Oggi vi racconto come ho fatto queste coppette ai frutti di bosco e yogurt greco, un dessert al cucchiaio semplice, ma light che ho Continua a leggere..

Trancio di salmone fresco al forno Ricetta veloce e salutare  In questa ricetta io sono solo la fotografa e l’assaggiatrice, ma l’esecutrice, o meglio la cuoca, è mia cognata. Devo dire un secondo piatto delicato e prelibato, che esalta il sapore del salmone; pochi ingredienti per un risultato perfetto. Il Salmone al cartoccio è un Continua a leggere..

Sapevate che esistono tanti tipi di salse per pesce? Oggi ve ne propongo una davvero facilissima e gustosa da preparare, che ho abbinato al pesce spada! Oggi parliamo del pesce spada agli agrumi, un secondo piatto leggerissimo e gustoso accompagnato da una salsa a base di arancia e limone che si sposa alla perfezione con Continua a leggere..

La sera dovete preparare un pasto sano, completo ma avete pochissimi ingredienti e poco tempo? Ieri sera ho preparato questa cena in solo 20 minuti, ed è presente primo, secondo e contorno. Ingredienti ridotti al minimo ma ottima resa. Ingredienti: 150 g bulgur di mais precotto 250/300 g polpa di salmone cotto (recuperata da 2 teste*) Continua a leggere..

Nell’era di internet anche le abitudini alimentari degli italiani hanno risentito degli effetti della rivoluzione digitale e il “take away” dei giorni nostri è diventata una soluzione comoda a cui ricorrere in caso di emergenza per pasti veloci prima di crollare addormentati dopo il lavoro. Il cibo d’asporto può essere un’occasione per assaggiare piatti diversi dal Continua a leggere..

Non so da quanto tempo è che avevo questa ricetta (di Emanuela blog DolcePeonia)tra le mie scartoffie accatastate “da provare”, sabato scorso abbiamo festeggiato il compleanno di mia nipote Gemma così ho aiutato mia sorella nella cena facendole questo antipasto e devo dire è risultato sorprendente. L’impasto bello croccante e l’interno un abbinamento perfetto, broccoli Continua a leggere..