Ricette di Pesce:

Avete già deciso il menu di Pasqua? Se ancora siete indecisi su cosa mettere a tavola sia a Pasqua che a Pasquetta, vi consiglio di dare un’occhiata alla mia nuova raccolta di ricette tutte pensate per le feste in arrivo. Se solitamente seguite le mie raccolte, saprete bene che anche in questa troverete tantissime ricette Continua a leggere..

Acqua pazza o Acquapazza è un metodo di cottura del pesce tipica della cucina marinara. Questa ricetta, originaria della cucina partenopea, sembrerebbe risalire alla fine dell’800 e veniva abitualmente usata dai pescatori che erano soliti cucinare, a bordo delle imbarcazioni, il pesce da loro pescato in acqua di mare mescolata a vino bianco (acquapazza appunto), Continua a leggere..

Quando il mese scorso Cristiana del blog Beuf à la mode, ha vinto il Recipe-tionist, sono stata felicissima!Cristiana la conosco da anni e da lei ho preso spunto diverse volte, preparando sempre piatti convincenti! Quando la scorsa estate ha partecipato al contest Garda Cooking Cup 2016, avevo fatto il tifo per lei, mi sembrava che Continua a leggere..

Ravioli al nero di seppia ripieni di orata e robiola, belli da vedere e ancor più buoni da mangiare. Il ripieno a base di orata e robiola è delicato per questo vi consiglio di condirli in modo semplice. Io li ho conditi con un sugo di pomodoro leggero. Questo piatto potrebbe essere una buona idea Continua a leggere..

Uova ripiene Uova ripiene Qualche sera fa ero a cena con la mia migliore amica e, tra una chiacchiera e l’altra, a un certo punto mi fa: “Perché non prepari le uova ripiene per il tuo blog? Secondo me devono essere buonissime!” e così ieri sera l’ho invitata a casa mia con la scusa di Continua a leggere..

Spaghetti orientali … Ricetta molto veloce e come sempre economica! Avendo provato a fare gli involtini primavera mi è venuta in mente questa ricetta. ( involtini primavera ) Gli ingredienti sono gli stessi con aggiunta di salmone. Io ho fatto gli spaghetti che avevo a casa i classici granarolo ma secondo me sono perfetti gli Continua a leggere..

Con l’arrivo della bella stagione si tende a mangiare più leggero… e per mangiare leggero niente è meglio delle insalate di riso! Questa ad esempio è una insalata di riso con verdure al vapore, una vera delizia!!! Ingredienti per 4 persone: 250 g riso 3 carote 2 patate 1 zucchina media 150 g piselli 100 Continua a leggere..

Che buona la tagliata di tonno al sesamo!! è un secondo piatto velocissimo da preparare e veramente delizioso… poi basta accompagnarlo con qualche verdura, anche solo un’insalata, e la cena è fatta!! Ingredienti per 4 persone: 1 fetta di tonno alta 4 centimetri (circa 800 g) 2 cucchiai di sesamo bianco 1 cucchiaio sesamo nero Continua a leggere..

La primavera è iniziata da pochissimo ma, nonostante oggi il tempo sia incerto, le giornate hanno già un vago sapore d’estate. Clima decisamente mite, lieve venticello, sole caldissimo. Non che l’inverno sia stato particolarmente rigido ma in Liguria, a partire da domenica, le temperature sono rapidamente salite. Alle sette di ieri mattina il termometro segnava Continua a leggere..

Alcuni credono che la felicità sia un bene molto lontano, quasi irraggiungibile.. Motivo per cui corrono a più non posso nella speranza di avvicinarla, senza mai rendersi conto che più corrono e più se ne allontanano..Luciano De Crescenzo ( 1928) Care amiche  forse cominciamo ad arrovellarci pensando a cosa preparare per Pasqua e Pasquetta cercando Continua a leggere..