Ricette di Pesce:

Ingredienti: 3 melanzane grosse 1  mozzarella a cubetti sale, pepe 3 scatolette piccole di tonno 1-2 spicchi d’aglio 1 pomodoro 120 gr riso basmati 1 zucchina pan grattato qb. 2 rametti di basilico brodo granulare vegetale fatto in casa Preparazione : Cuocere il riso basmati in un pentolino con abbondante acqua salata per circa 8 Continua a leggere..

L’insalata ai 5 cereali con tonno e piselli è uno dei piatti estivi più gustosi che ci siano e facile da preparare. Dopo aver preparato l’insalata mediterranea ai 5 cereali e l’insalata di farro, oggi voglio proporvi questa nuova versione semplice, ricca e molto gustosa. Per prepararla ho usato il grano, l’orzo, l’avena, il farro Continua a leggere..

L’insalata di riso classica è il piatto perfetto, fresco e veloce da preparare nel periodo estivo con le giornate afose. Come tutti i piatti freddi, ha il vantaggio di essere preparato in anticipo ed essere conservato in frigorifero fino al momento di servire. La mia versione con i vasetti è semplice e veloce da preparare. Vi Continua a leggere..

Il cous cous con pesce e verdure è una golosa ricetta perfetta per la stagione calda. E’ semplice da preparare, soprattutto se utilizziamo il cous cous precotto. Preparo spesso la versione veggy con il curry, se avete voglia di provare a farlo potete leggere la ricetta qui, ma non avevo ancora sperimentato la versione con Continua a leggere..

Straccetti di pollo al forno, gustosi , croccanti e facilissimi da preparare. Un secondo che piace a grandi e piccini, e che somiglia tanto ai bocconcini di pollo fritti che vendono in rosticceria. Provate a preparare questi buonissimi Straccetti di pollo al forno sono sicura che andranno a ruba sulla vostra tavola. Scopri la ricetta Continua a leggere..

Riso freddo con tonno e zucchine salata, un primo piatto freddo, semplice e veloce da preparare. Perfetto da gutare in estate e ideale da portare nel cestino da picnic, per una scampagnata al mare oppure in ufficio. Se vi piacciono le insalate di pasta e riso fredde, dovete provare anche la questa buonissima variante di riso Continua a leggere..

Raramente cucino il pesce e altrettanto raramente lo mangio. Cioè, per essere precisa non tutto il pesce mi piace, mangio volentieri alcuni molluschi, non disdegno un fritto misto e mi piace tantissimo il polpo grigliato o in insalata. Non amo invece tutto quello da deliscare.Il salmone è posto in mezzo, non mi dispiace quello affumicato Continua a leggere..

Insalata di pasta con tonno, piselli e pomodorini Insalata di pasta con tonno, piselli e pomodorini un primo piatto freddo e leggero da gustare nelle giornate più calde. un’insalata di pasta fredda diversa dal solito. I piselli con il loro sapore dolcesi sposano alla perfezione con il tonno ed i pomodorini. Una pietanza adatta anche Continua a leggere..

Ingredienti: 500g riso carnaroli, 260g tonno sottolio, 380g melanzane a cubi, 400g polpa di pomodoro, 110g cipolla a spicchi, 30g capperi dissalati, 1.5lt brodo vegetale, 4 foglie di basilico tagliuzzate, 1 cucchiaio colmo di prezzemolo tritato, olio, sale Riunire nel mixer la cipolla con le melanzane e tritare grossolanamente; versare il mix in un tegame, Continua a leggere..

Non meravigliatevi se in questo periodo trovate spesso nel blog ricette con il pesce azzurro, io lo adoro e lo preferisco al più blasonato pescespada. A parte il fatto che preferisco ciò che è di stagione, il pesce azzurro è saporito, costa poco e presenta concentrazioni invidiabili di omega 3 e di preziosi sali minerali, Continua a leggere..