Ricette di Carne:

Si avvicinano le feste e siamo tutti alla ricerca di idee per i nostri pranzi. Questo non è il solito arrosto ma una versione di rollè veramente gustoso, morbido, succulento e nello stesso tempo molto semplice nella preparazione. Tutto dipenderà dalla bravura del vostro macellaio di fiducia e dalla qualità della materia prima, per il Continua a leggere..

L’8 dicembre è passato e sempre più spesso mi sento fare domande tipo: l’albero l’hai fatto? Il menù di Natale è deciso? Hai pensato ai regali? NO, la risposta a ognuna di queste domande è no! Mi sento come il coniglio di Alice “è tardi, è tardi” e anche se avrei voglia di rallentare e Continua a leggere..

Frittata arrotolata farcita con prosciutto cotto e pomodoro, un secondo semplice, gustoso e perfetto da servire come antipasto nei buffet delle feste. La frittata arrotolata farcita è davvero molto facile da preparare e si può farcire in diversi modi. Qui sotto lascio la video ricetta che vi consiglio di guardare. Provate a preparare anche voi Continua a leggere..

Pollo all’arancia un secondo leggero dal sapore intenso e delicato di arancia. I bocconcini di pollo all’arancia sono perfetti da preparare quando si ha voglia di stupire gli ospiti, e ideale anche per chi cerca una variante gustosa alla solita fettina di petto di pollo alla brace. Provate a preparare anche voi questi buonissimi Bocconcini di Continua a leggere..

Carciofi ripieni di carne al forno I carciofi ripieni di carne al forno sono semplici da preparare e non richiedono nessun controllo durante la cottura. Perché mantengano il loro colore naturale sono importanti due cose: la freschezza dei carciofi e due cucchiai di olio nel cartoccio. Scegliere i carciofi per me è sempre un pochino Continua a leggere..

I Fuselli di Pollo alle Olive sono un secondo piatto semplice, leggero, ma nello stesso tempo ricco di sapore. Le Olive Denocciolate all’Abbruzzese danno al piatto un sapore ricco e un aroma particolare, è un secondo piatto semplice e veloce da preparare oltre che economico, è un piatto che possiamo preparare semplicemente in una pentola antiaderente e velocemente Continua a leggere..

I cestini di carne con patate sono un secondo piatto sfizioso e carino da portare in tavola, in versione monoporzione e completo di contorno e di un ripieno “a sorpresa” filante. Questo secondo piatto, infatti, viene preparato e composto completamente a crudo e viene cotto così com’è per poi essere subito portato in tavola..un’idea alternativa Continua a leggere..

Polpette di carne ricetta della nonna Ricetta della mia nonna paterna che faceva queste crocchette deliziose riciclando qualsiasi tipo di carne sia lessata che cotta arrosto. Difficoltà: Media Preparazione: 30 minuti Cottura: 20 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti Per la pasta choux Farina 200 g Acqua 200 g Burro 100 g Uova 2 Continua a leggere..

Sono delle polpette di carne di gallina lessa, utilizzata per il brodo, condita con una salsa di soia e mandarino. Ingredienti: 400 g circa di carne di gallina lessa utilizzata per il brodo 30 g di Grana Padano 2 cucchiai di panna da cucina 1 cm di radice di zenzero fresco barba di finocchio olio Continua a leggere..

Il fegato alla veneziana è un piatto tipico della tradizione veneta, il suo sapore particolare, dato dal gusto intenso del fegato combinato con il dolce della cipolla, è inconfondibile. Essendo un piatto con una lunga storia, la ricetta si può differenziare per l’utilizzo dell’aceto, o vino bianco o succo di limone e per il fegato Continua a leggere..