Ricette di Carne:

E’ risaputo che ai bambini piacciono le polpette, se messe poi in un paninetto come fossero dei piccoli hamburger meglio ancora no?!Mio figlio è così abituato ai miei “impiattamenti” che quando gli presento un piatto più “normale” storce il naso, oppure..se lo completa da solo!In questo piatto, ad esempio, avevo aggiunto qualche fettina di pomodoro, Continua a leggere..

Patata burger al cartoccio la mia ricetta La mia ricetta della patata burger a casa mia ha avuto un grande successo. Questa prima versione è molto semplice: una patata di forma piuttosto piatta tagliata a metà e farcita con un hamburger. Il tutto cotto in forno. Penso che su questa idea base si possa lavorare Continua a leggere..

Mix di verdure estive in padella, un contorno perfetto per accompagnare secondi di carne e pesce e ideale anche per condire la pasta e insalate di riso. Un mix di verdure estive gustose e facilissime da preparare. Per realizzare questo contorno uso 3 tipi di verdure  come melanzane, zucchine e peperoni ma volendo si può Continua a leggere..

In attesa delle vacanze, mi piace sognare preparando i piatti dei posti che ho visitato e che più mi sono piaciuti in assoluto. Adoro l’Asia e non nascondo la mia passione per quel tipo di cucina. Così la sera spesso mi capita di cucinare un piatto che mi "trasporti" almeno con i profumi ed i Continua a leggere..

Contorno di patate e zucchine in padella gustose e croccanti, perfetto semplice e veloce da preparare perfetto per accompagnare secondi a base di carne e pesce. Il contorno di patate e zucchine in padella sono anche senza glutine in quanto per la panatura ho usato  pangrattato senza glutine.  

Salsa tonnata velocissima La salsa tonnata velocissima è un condimento molto gustoso realizzato con maionese e un trito di tonno, capperi e acciughe. La salsa tonnata è un condimento gustoso tipicamente estivo. Può essere consumata sia come antipasto, accompagnata da dei semplici crostini, ma anche come un secondo piatto leggero. Infatti oltre che accompagnare la carne di vitello, la potete anche utilizzare per Continua a leggere..

Tartare di tonno marinata all’arancia e accompagnata da due salse molto particolari nel gusto: la salsa greca tzatziki e una salsa fatta con la salicornia (o asparago di mare). I contrasti di sapore sono molto forti per una scoperta convincente. Ingredienti (2 persone) 200 gr di filetto di tonno rosso 100 gr di saliconia 100 Continua a leggere..

Tubettoni ai piselli  300 gr di piselli 250 gr di tubetti 100 gr di pancetta (facolatativo) 1/2 cipolla olio sale pepe Preparazione Tagliare la cipolla sottile e rosolarla dolcemente in una pentola con l’olio, appena imbiondisce unire la pancetta tagliata a dadini.Appena la pancetta si sarà rosolata per bene, aggiungere i piselli e far cuocere Continua a leggere..

Spiedini di melanzane farciti con prosciutto cotto e formaggio cotti al forno, un secondo gustoso e alternativo, molto semplice da preparare. La ricetta di questi buonissimi e originali spiedini di melanzane farciti l’ho vista nel blog di mia cognata Raffy => QUI. Presto realizzerò anche la versione con le zucchine. Lascio qui sotto la video Continua a leggere..

I migliori tapas bar di Minorca I migliori tapas bar di Minorca Nell’estate 2019, le Isole Baleari sono tra le mete più gettonate vuoi per le spiagge quasi caraibiche, vuoi per i tramonti mozzafiato, ma anche per la colorosa accoglienza e l’ottima cucina locale. Minorca non fa eccezione: anche qui potrete cenare con tapas abbondanti Continua a leggere..