Ingredienti per 4 persone:
1,5 kg di asparagi verdi
250 gr di crescenza
30 gr di parmigiano reggiano grattugiato
100 gr di speck
pangrattato
sale fino
pepe nero macinato al momento
olio extravergine di oliva Deorum dell’azienda agricola Pernigo
Procedimento:
Accendere il forno a 180°C e mettere a bollire una pentola con acqua leggermente salata.
Pulire gli asparagi eliminando la parte