Tag Archives: pangrattato

Tortino di salmone e verdure al pistacchio

  Nel nome della ricetta questo “verdure” generico sta ad indicare che potete utilizzare ciò che volete: io l’ho provata con le zucchine, con le melanzane, …. e ogni volta è sempre una gustosa sorpresa. Potete servirlo come antipasto, come finger food (in versione mignon), come secondo, ma anche come piatto unico. Per 4 persone: Continua a leggere..

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Antipasto sfizioso: mozzarelline impanate!

Per un antipasto sfizioso non potevano mancare le mozzarelline impanate… Ingredienti:10/15 mozzarelline, farina, uova, sale, pangrattato,olio per friggere Preparazione: Sbattete le uova con un pizzico di sale. Tagliate la mozzarella a pezzetti e passateli nella farina.Passate i pezzetti di mozzarella nell’uovo sbattuto e in seguito nel pangrattato, premete col palmo delle mani perché aderisca bene.Immergete Continua a leggere..

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POLPETTE E FUNGHI ricetta cremosa

POLPETTE E FUNGHI Sono buonissime semplici da fare e molto invitanti queste polpette e funghi, un secondo piatto sicuramente molto gradito da tutta la famiglia ! POLPETTE E FUNGHI INGREDIENTI: 500 g. di macinato di carne bovina sale q.b 400 g. di funghi champignon 2  uova 2 patate medie parmigiano 50 g. pangrattato q.b. 1-2 Continua a leggere..

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Bastoncini di verdura Annaincasa

Chi lo dice che i bastoncini sono solo quelli del capitano?Nessuno, infatti, dato che non amo il pesce, il li preparo di verdura. Ingredienti 2 patata già lessate1 carota già lessata3 cucchiai di mais già lessato1 zucchina già lessata2 cucchiai di pisellini già lessati2 cucchiai di formaggio grana grattugiatoq.b. di farina biancaq.b. di farina di Continua a leggere..

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Crocchette spinaci e lenticchie

Ingredienti per 20 crocchette circa 200 grammi di lenticchie 3 manciate di spinaci puliti 1/2 cipolla 1 cucchiaino di timo Brodo vegetale (poco) Pangrattato q.b. Olio extravergine Preparazione Sciacquare bene le lenticchie in acqua corrente. Tagliare a pezzetti la cipolla e appassirla in poco olio direttamente nella pentola a pressione, aggiungendo gli spinaci e dopo Continua a leggere..

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Polpette di melanzane

Le polpette di melanzane sono per me una tira l’altra; le ho accompagnate con i peperoni alla napoletana adagiati su pane leggermente bruscato. Ingredienti: 500 g  circa di melanzane globose 40 g di Parmigiano Reggiano grattugiato  100-120 g di pangrattato 1 uovo 1 spicchio d’aglio 1 peroncino ciuffo di prezzemolo origano olio extra vergine di Continua a leggere..

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Sformatini di melanzane con crema ai peperoni

Gli sformatini di melanzane sono un antipasto molto delicato ma allo stesso tempo saporito perché vengono serviti con una con crema di peperone rosso arrostito in forno. Questi sformatini sono la ricetta perfetta per stupire i vostri ospiti e conquisteranno subito tutti con la loro estrema morbidezza e bontà.             Continua a leggere..

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cipolle gratinate

cipolle gratinate dosi per 4 persone ingredienti per cipolle gratinate 4 cipolle dorate 1 cucchiaio di capperi sotto sale 60 g di pangrattato 60 g di pecorino romano 1 uovo origano secco 2 rametti di timo 1 ciuffo di basilico noce moscata olio extravergine di oliva un pizzico di sale un pizzico di pepe nero Continua a leggere..

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Millefoglie di platessa e patate

Chi mi segue sa che io e il pesce non andiamo molto d’accordo, ci sopportiamo, ma niente di più.Ogni tanto però lo cucino, soprattutto per mio marito che lo mangia volentieri.La millefoglie di platessa e patate è un secondo particolare che piace anche a chi come me il pesce preferisce lasciarlo in pescheria. Ingredienti 500 Continua a leggere..

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tortini di merluzzo al forno

tortini di merluzzo al forno dosi per 4 persone ingredienti per tortini di merluzzo al forno 500 g di filetto di merluzzo 400g  di patate 2 porri 3 dl di panna fresca 2 uova noce moscata 50 g di groviera grattugiato pangrattato burro un pizzico di sale un pizzico di pepe nero preparazione Lessate le Continua a leggere..

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