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Torta di ciliegie, ricetta estiva e facile La torta di ciliegie è un dolce estivo e delizioso che potete servire a colazione o a merenda oppure come dessert di fine pasto, è facilissimo e abbastanza rapido perchè il tempo si perde principalmente per snocciolare le ciliegie, ma questa operazione potete farla in collaborazione con figli, Continua a leggere..

Nasce in Giappone e il suo nome significa letteralmente sandwich (sando) con la cotoletta (katsu). Tipicamente il katsu sando era un panino con la cotoletta di maiale impanata, fritta e irrorata di densa e goduriosa salsa tonkatsu. Con il tempo si è evoluto, la cotoletta è diventata di ogni tipo di carne (durante un mio viaggio in Continua a leggere..

Un brutto nome per questo prodotto da forno originario del Piemonte. Si tratta di sfoglie lunghe,  sottili  e molto scrocchiarelle (ricordano proprio una lingua che non sarà necessariamente quella della suocera). La loro preparazione è molto veloce e semplice. Potete aromatizzarle secondo i vostri gusti o le disponibilità della dispensa. Rispetto alla ricetta tradizionale non Continua a leggere..

 E’ un classico della cucina campana che fa sempre piacere mangiare in questo periodo e non solo. Io ho preso spunto per la ricetta dallo Chef Peppe Guida. Ingredienti: Per gli gnocchi 1 kg di patate rosse 250-300 g circa di farina 0 dipende dall’umidità delle patate + quella per la lavorazione 150 g di Continua a leggere..

Moussaka di lenticchie e melanzane Porzioni: 6 Tempo: 1hr 30 minuti Problema: media Stampa Siamo all’ultimo articolo del mese di maggio, caspita quanto scorre il tempo, io sono presissima in ufficio con le dichiarazioni, Niky con esame e dal 2 giugno via allo stage, il tempo è sempre molto tiranno…. Cosi’ abbiamo deciso per i Continua a leggere..

Voglia di lunedì saltami addosso, questo è tutto quello che riesco a scrivere stamattina.  Voglia o non voglia mi devo tirare su le maniche e prima di mettermi al lavoro vi lascio velocemente la ricetta di queste focacce soffici che rimangono tali anche se le mettete in congelatore. Queste appunto le avevo preparate qualche settimana Continua a leggere..

Il Danubio meglio conosciuto come “danubiana” o “brioche al pizzico” è il famoso lievitato napoletano, formata da una serie di palline farcite dolci o salate. Secondo alcune fonti sembra che sia nato agli inizi del Novecento nella famosa pasticceria di Napoli, in piazza San Domenico Maggiore, di Giovanni Scaturchio, grazie alle moglie di origini austro-ungarica Continua a leggere..

In queste settimane in cui il tempo per cucinare ed inventare qualcosa di nuovo in cucina manca, devo ringraziare la rubrica Light and Tasty poichè mi stimola anche in periodi di difficoltà! Questa settimana il tema è tra i più golosi della primavera: le FRAGOLE! Lo scorso anno avevamo pubblicato un dolce partenopeo golosissimo, lo Continua a leggere..

  INGREDIENTI fette di pane  scaglie di parmigiano olive tipiche abruzzesi Az Ficacci alici sott’olio aglio PROCEDIMENTO tostare il pane, intanto tritare, olive,alici,aglio  , cotto il pane condire con il trito ottenuto e coprire con le scaglie di parmigiano ,passare in forno giusto il tempo di sciogliere il formaggio e servire!! BUON APPETITO..!!!!!!!!!!!!!!

 Il Tortano è il famoso rustico napoletano farcito di formaggio, uova, tanto pepe, ciccioli di maiale, e salame. “Parente stretto” del Casatiello che si differenzia da questo per la farcitura che è composto essenzialmente di formaggi e per la presenza delle uova con il guscio che si trovano all’esterno, tenute ferme con strisce di impasto.  Continua a leggere..