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8 uova 1 kg di farina grappa q.b. 50 gr olio o burro 40 gr di zucchero Friggerle con olio di oliva

Torta 50 anni realizzata a piani, pronta per festeggiare un giorno importante!  L’ultimo piano rivestito con rose in tre sfumature di rosso, spennellate con polvere  perlescente dall’effetto brillante. Il secondo piano è composto dalla torta farcita con mousse di nutella. – pan di spagna – 20 uova, 500 gr di zucchero, 500 gr di farina Continua a leggere..

In questo periodo, per l’approssimarsi della festa degli innamorati, tutti propongono i loro dolci più o meno a cuore. Io ho creato questi dolcetti leggeri mettendo insieme diversi elementi per lo più simbolici: il mio dolce-amore è una base solida e un tetto sicuro che protegge, ha tutta la dolcezza di un cuore che si Continua a leggere..

Liquore al cardamomo e mandarancio Il liquore al cardamomo e mandarancio è un liquore dal sapore inconfondibile e buonissimo. Il cardamomo rilascia al liquore un fresco aroma quasi agrumato che viene accentuato dalla presenza del succo del mandarancio. Di facile preparazione richiede circa 45 gg per essere poi consumato. Da servire rigorosamente fresco almeno di Continua a leggere..

La torta arancia e cioccolato è una torta semplice e golosa. Di seguito la ricetta vegana poiché senza uova, senza latte, senza zucchero. La torta arancia e cioccolato è il dolce perfetto per godere di una pausa golosa e senza sensi di colpa. E’ la ricetta perfetta per una torta soffice alle arance che abbraccia il Continua a leggere..

Ci volevano un compleanno infrasettimanale, il poco tempo a disposizione, e le esigenze della festeggiata alle prese con problemi ai denti per convincermi finalmente a provare a fare in casa uno dei miei dolci preferiti da sempre, la creme brulee. Ho un bellissimo ricordo dell’ultima volta che l’ho mangiata: ultimo giorno al mare, pranzo al Continua a leggere..

Crostata di nutella   Ingredienti: Ingredienti pasta frolla 300 gr di farina 00 1 uovo 1 tuorlo 100 gr di burro 100 gr di zucchero 1 scorza di limone grattuggiato 1/2 cucchiaino di lievito per dolci Ingredienti per la crema alla nutella 500 ml di latte 50 gr di farina 50 gr di fecola 100 Continua a leggere..

Torta soffice di farina di castagne, adatta anche ai celiaci perché gluten free (potete usare la maizena al posto della farina 00). La farina di castagne è poco utilizzata in cucina, eccezione fatta per alcune tradizioni regionali come il castagnaccio e io ne ho acquistato un bel sacchetto in Toscana. Ho deciso quindi di fare Continua a leggere..

Ingredienti: 200g farina OO, 220g marmellata di limoni (la mia), 30g semola rimacinata, 110g zucchero, 30ml olio di semi, 1 uovo, 7g lievito per dolci, 1 cucchiaio zucchero di canna Mettere da parte 1 cucchiaio di zucchero e versare il restante in una capiente ciotola con la farina, la semola, il lievito, l’olio, l’uovo e Continua a leggere..

Le sfogliatine con frangipane alle mandorle sono dei dolcini piuttosto semplici che possono essere preparati per la colazione o per il momento del tè. La crema frangipane è una preparazione antica, che risale al tempo di Caterina de’Medici, che ricevette la ricetta della crema frangipane come regalo di nozze. E’ caratterizzata dalla presenza della farina Continua a leggere..