Tag Archives: zucchero

Ingredienti: 150g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 20g zucchero di canna integrale, 200ml acqua, 160g farina O, 140g farina integrale, 15ml olio, 5g sale, 1 cucchiaino colmo semi di anice Mettere nell’impastatrice la pasta madre con lo zucchero e l’acqua tiepida, unirvi le farine, l’olio, i semi di anice e per ultimo il sale; Continua a leggere..

Crostata con crema pasticcera al cioccolato La crostata con crema pasticcera al cioccolato è un dolce goloso per gli amanti del cioccolato Vuoi provare un’altra crostata con una crema delicata? guarda la crostata con crema pasticcera all’arancia Ingredienti Pasta frolla 250 grammi di farina 00 60 grammi di zucchero di canna 20 grammi di zucchero semolato 90 grammi Continua a leggere..

La fluffosa è un dolce che quando cominci a farlo non ti fermi più! Soffice come una nuvola, leggera, buona in ogni momento della giornata, molto versatile, ottima per una merenda con le amiche di vecchia data, con le “assaggiatrici” che adorano questa torta dei sogni. Questa al limone con glassa alle fragole è primaverile Continua a leggere..

Questa torta crostata alle mandorle e doppia sorpresa con confettura e amaretti, l’ho vista alla prova del cuoco e siccome negli ingredienti ci sono anche le mandorle, non ho resistito e ho voluto provarla.  Non avevo trovato la quantità dello zucchero, perciò ho messo una quantità a modo mio, usando dello zucchero a velo. Si possono Continua a leggere..

Visto che ieri vi ho lasciato la ricetta per la camy cream, oggi vi do un’idea su come utilizzarla…un buonissimo rotolo, fresco e leggero farcito con questa crema di mascarpone, panna e latte condensato e a completare il tutto tanti pezzetti di fragole che si sposano benissimo con il gusto dolce della crema. Un dolce Continua a leggere..

Un primo dall’accostamento insolito dolce – salato, ma godibilissimo, questi ravioli dolci ripieni con ricotta e zucchero e conditi con sugo di pomodoro, preferibilmente fresco.Un’antica ricetta oggi un quasi del tutto dimenticata, di  Cervinara in provincia di Avellino, sono piuttosto semplici da fare.Me ne parlava qualche tempo fa un collega che mi ha passato anche Continua a leggere..

Mi piace Ottolenghi e le sue ricette sono spesso perfette, nulla da cambiare ma questa volta l’ho fatto. La torta prevede i lamponi ma quelli che avevo preso per fare la torta se li è mangiati qualcuno nottetempo, e sono rimaste solo le fragole e si dice “di necessità, virtù”. Quindi la mia versione per Continua a leggere..

La crostata e’ un classico dei dolci da credenza che mai deve mancare dentro le nostre case. Questa versione che vi propongo oggi ci permette di rendere un poco più’ scicchettosa un classico dolce. Crostata con crema di limone e fragole Per la frolla 300 g di farina 00 + altro per il piano da Continua a leggere..

Ingredienti per uno stampo da 24 cm 3 uova intere 2 vasetti di farina 00 1 vasetto di fecola di patate (o 3 in tutto di farina) 1 vasetto di zucchero (io ne metto anche meno) 1 vasetto di olio di semi 1 vasetto di yogurt bianco 150 g di cioccolato intero o gocce 1 Continua a leggere..

Ingredienti: 200g farina OO, 380g banane a rondelle, 100g cioccolato fondente a scaglie, 40g miele di arancia, 60g zucchero, 40g burro, 1 uovo, 30g biscotti sbriciolati, sale, zucchero a velo Mettere nel mixer la farina con lo zucchero, il burro fuso e intiepidito, l’uovo, un pizzico di sale e 1 cucchiaio di acqua; azionare l’apparecchio Continua a leggere..