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La scommessa è stata preparare dei Chocolate chip cookies degni di questo nome senza usare burro e uova. I tentativi sono stati molti negli ultimi tempi, con risultati più o meno accettabili, poi sono arrivati loro. La ricetta arriva dal libro Vegan Cookies Invade Your Cookie Jar: 100 Dairy-Free Recipes for Everyone’s Favorite Treats, ennesimo Continua a leggere..

Ingredienti: 300ml latte, 100ml panna, 200ml spremuta di arancia, 180g zucchero, 40g farina OO, 60g muesli al miele, 3 tuorli, 12 frollini, la scorza grattugiata di 1 arancia, cacao in polvere Sbattere in un tegame dai bordi alti i tuorli con lo zucchero e la farina, aggiungere la scorza grattugiata, diluire con il latte, la Continua a leggere..

Per queste tortine al limone, due certezze: la ricetta è di Ottolenghi e proviene dal libro Sweet, ed è stata proposta dal team di Recake Reloaded. Con queste due premesse non può che essere buonissima ed un successo. Le ho fatte due volte. La prima non avevo uno degli ingredienti necessari, il semolino e allora Continua a leggere..

Plumcake limone e cocco Ingredienti: Per l’impasto: 100 g di zucchero 160 g di farina 00 25 g di farina di cocco 130 g di burro morbido a temp. ambiente 3 uova sbattute buccia grattugiata di 1 grosso limone non trattato 2 cucchiai di succo di limone 5 g di lievito per dolci 2 pizzichi Continua a leggere..

Le Gallettinas, sono biscotti morbidi della tradizione sarda, deliziosi  per accompagnare il caffè o lo spuntino pomeridiano o la colazione, ma spesso usati anche per il tiramisù.Hanno il gusto della semplicità e dei sapori antichi che ci riportano all’infanzia, o del tempo in cui dopo aver infornato il pane nel forno di campagna o di Continua a leggere..

E’ difficile che io prepari qualcosa di difficile o di complicato le mie ricette sono sempre facili e veloci, proprio come questa che da me è diventata un classico. Una pasta arricchita con farina di mandorle e amaretti che donano alla torta un profumo particolare e una farcia al cioccolato, che io ho scelto fondente, Continua a leggere..

tortini allo yogurt dosi per 8 persone ingredienti per tortini allo yogurt 125 ml di yogurt un vasetto 2 vasetti di farina 1 vasetto di fecola 2 vasetti di zucchero 1 vasetto di olio di semi 16 g di lievito per dolci 3 uova un pizzico di sale preparazione prima di tutto setacciate in una Continua a leggere..

29Alla base della maggior parte elle ricette della nostra tradizione culinaria e pasticcera c’è in assoluto la Pasta Frolla. Oggi vi proporremo la ricetta più classica che esista, o almeno quella che noi di recipeart siamo soliti usare per le preparazioni di base fin da quando abbiamo iniziato ad impastricciare assieme alla nonna. Pasta Frolla Continua a leggere..

Cosa avete in mente per questo ultimo week end di marzo in quarantena? Il tempo in questi giorni è stato tipicamente invernale, le temperature sono scese drasticamente quindi anche la voglia di mettere il naso fuori di casa non è stata così irrefrenabile… Le previsioni anche per la prossima settimana non danno miglioramenti, e con i Continua a leggere..

Ingredienti: 300g mele renette a dadini, 60g arancia a rondelle tagliata in 8 spicchi, 80g farina OO, 80g zucchero, 2 uova, 40ml spremuta di arancia, 30ml olio di semi, 5g lievito per dolci, la scorza grattugiata di 1 arancia, zucchero a velo Sbattere a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero, unirvi la Continua a leggere..