Plumcake limone e cocco

Plumcake limone e cocco

Ingredienti:

Per l’impasto:

100 g di zucchero
160 g di farina 00
25 g di farina di cocco
130 g di burro morbido a temp. ambiente
3 uova sbattute
buccia grattugiata di 1 grosso limone non trattato
2 cucchiai di succo di limone
5 g di lievito per dolci
2 pizzichi di sale

Per la glassa al limone:

80 g di zucchero
40 ml di succo di limone
30 ml d’acqua

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