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Ingredienti: 5 uova, 80g zucchero, 70ml olio di semi, 30g farina OO, 30g cacao, 2g lievito per dolci, 250g mascarpone, 200g crema alla gianduia, 200g panna vegetale zuccherata, mompariglia nataliziaSbattere a neve soda gli albumi, incorporarvi lo zucchero e 1 tuorlo alla volta, aggiungere la farina setacciata con il lievito e il cacao, diluire con Continua a leggere..

Per questi biscotti ho utilizzato la frolla allo yogurt, la ricetta letta nel blog di  Dolci di frolla. L’ho aromatizzata alla cannella. E’ un’ottima alternativa alla frolla classica. Ingredienti: Per 30-35 biscotti circa dipende dalle dimensione delle forme 300 g di farina 00 125 g zucchero semolato 125 g di yogurt bianco 1 uovo 1 Continua a leggere..

Ingredienti: 300ml latte di mandorle, 200ml latte, 100g zucchero, 40g amido di frumento, 150g polpa di cachi, 20g zucchero di canna, panna montata, cannella in polvereIn un pentolino dai bordi alti mescolare lo zucchero con l’amido, diluire a filo con i 2 latti, sbattendo bene con una frusta per evitare la formazione di grumi, porre Continua a leggere..

È davvero facile preparare i biscotti miele e cannella, ed essendo privi di burro e latte sono perfetti da regalalare a Natale a chi è intollerante al lattosio.  Adoro la cannella nei dolci, ma non l’avevo mai provata abbinata al miele devo dire che è  stata davvero una piacevole scoperta.  INGREDENTI: 300 g di farina Continua a leggere..

  Oggi prepariamo insieme i Ricciarelli di Siena: biscotti deliziosi a base di mandorle e zucchero che vengono preparati per le festività natalizie.  Come per tutte le ricette tradizionali esistono diverse versioni per realizzarli: alcuni, per esempio, li profumano con il limone, altri (come nel mio caso) preferiscono utilizzare un’arancia (naturalmente biologica). La ricetta che Continua a leggere..

Ingredienti: 200g fichi secchi, 210g farina OO, 200g zucchero, 90ml olio di semi, 2 uova, 30ml rum, 50ml spremuta di arancia, 100g crema alla gianduia, 50g cioccolato bianco tagliuzzato, 1 cucchiaino raso di cannella in polvere, 1 cucchiaio mompariglia natalizia, sale, zucchero a veloAmmollare i fichi in acqua calda per 30 minuti. Sbattere a crema Continua a leggere..

Gli Struffoli sono dei dolcetti principi nella tradizione campana del Natale, non c’è tavola della Campania imbandita per il Natale dove non ci siano gli Struffoli. Gli Struffoli sono delle palline di pasta fritte passate nel miele e decorate con confettini colorati e frutta candita. Piacciono a tutti, non si sbaglia mai nel servirli, si Continua a leggere..

Dei piccoli e deliziosi alberi di Natale anche a tavola! Una preziosa ricetta per una merenda in compagnia, ma anche come pensierini da donare a chi amiamo! Ingredienti: 300 g Burro 100 g Zucchero a velo 3 Tuorli 440 g Farina debole pizzico Sale 2 Scorza d’arancia q.b. Confettini Preparazione Passo 1 Lavorate il burro con lo zucchero e la Continua a leggere..

Conosciuto anche come Panettone Valtellinese, la Bisciola è un dolce rustico ed antico che vale la pena di riscoprire per i suoi ingredienti buoni e salutari come farina di grano saraceno, frutta secca e semi oleosi. Oggi per la rubrica @lericettedimenticate voliamo nella magica e bellissima Valtellina a riscoprire la Bisciola, un dolce che da Continua a leggere..

Esattamente dieci anni fa si apriva questo blog “sei chicchi di melograno” con l’aiuto di mia figlia, senza di lei non ci sarei mai riuscita da sola…  All’inizio non è stato semplice, ma col tempo ho capito come funziona e anche se non sono sempre presente, alla fine riesco sempre a ritagliare un momento da Continua a leggere..