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Pane alle patate, cosi facile economico che non comprerai più il pane. Il pane alle patate è uno dei pani che in Germania viene chiamato Kartoffel Brot. Con una crosta croccantissima all esterno. Realizzarlo è davvero semplicissimo, dovete solo avere un po’ di pazienza per il riposo in frigo. Ovviamente io ho utilizzato un cestino Continua a leggere..

Torta Guinness Torta Guinness La Torta Guinness è un dolce irlandese, una torta a base di cioccolato, farina, uova e, naturalmente la famosa birra Guinness, decorata con uno strato di cream cheese. La Guinness è una birra scura irlandese prodotta nella storica fabbrica di Dublino (affittata inizialmente per 45 sterline all’anno per una durata di 9.000 Continua a leggere..

 Tra i “biscotti” che più mi piacciono ci sono senza alcun dubbio, i savoiardi, infatti questa è la terza ricetta per il mio blog: ho preparato quelli alla vaniglia e quelli senza glutine di Montersino. Per la preparazione di questi ho seguito la ricetta e il suggerimento di Loredana, una amica di Instagram, che consiglia di essere Continua a leggere..

Dopo aver parlato dei diversi usi che si possono fare della crema pasticcera non potevamo parlare in una preparazione della pasticceria che sta alla base della maggior parte dei dolci: la Pasta Frolla. La pasta frolla è uno degli impasti, assieme al pane, preparati sin dall’antichità. Nata per la mancanza di lievito il semplice impasto Continua a leggere..

Ingredienti: 200g pere tritate grossolanamente, 150g yogurt alla nocciola, 140g farina OO, 50g zucchero, 1 uovo, 7g lievito per dolci, 80g nutella, zucchero a veloSbattere a crema l’uovo con lo zucchero, unirvi lo yogurt, le pere, incorporarvi la farina setacciata con il lievito, sbattendo in un composto omogeneo. Ungere una padella antiaderente, metterla sul fuoco, Continua a leggere..

Appassionata di torte salate, mi diletto a portare i miei “esperimenti” alle cene tra amici. Proprio così è nata questa quiche, molto saporita che è stata consumata in una serata in cui le olimpiadi invernali a Beijing (Pechino)  erano al loro culmine. Una base di frolla salata con una farcia di cipolle caramellate e toma di Continua a leggere..

Ingredienti: 150g pasta madre rinfrescata 4 ore prima, 400g farina O, 100g farina integrale, 340ml acqua, 20ml olio, 15g zucchero, 15g sale, 40g pesto di basilico (il mio, leggi qui)Mettere nella ciotola dell’impastatrice la pasta madre spezzettata, unirvi lo zucchero, l’acqua tiepida, le farine, l’olio, per ultimo il sale, azionare l’apparecchio e impastare per 10 minuti Continua a leggere..

La Paska è un dolce ucraino alto e sofficissimo, simile al nostro panettone anche per la presenza dell’uvetta, che si prepara in occasione della Pasqua. La sua preparazione è tuttavia più semplice anche se certamente ci vuole pazienza. Di questo dolce esistono diverse preparazioni alcune delle quali prevedono la decorazione finale con una glassa a Continua a leggere..

Il dolce più amato al mondo diventa una torta, realizzata con l’impasto dei Savoiardi, il Caffè, la Crema al Mascarpone e il Cacao. Una golosa variante del classico Tiramisù. Ingredienti per una tortiera da 20 cm di diametro 100 g di savoiardi 50 g di burro 1 tazzina di caffè 1 tazzina di marsala all’uovo Continua a leggere..

  L’arrivo della bella stagione porta una ventata di freschezza… nella nostra primavera c’è  odore di erbe aromatiche, di terra fresca dei rinvasi, di bucato che danza nel vento e ovviamente dei primi fiorellini di stagione, La ricetta che vi proponiamo oggi, ha come protagonista proprio loro, le margheritine di campo, raccolte dalle manine della Continua a leggere..