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Questi coconut patties, in sostanza, sono macaron al cocco tradizionali fatti con cocco non zuccherato, albumi e zucchero, ma la tecnica di preparazione è francese, ma la forma non è certo quella classica e gli aromi… aperti alla fantasia! E’ così che Dorie Greenspan autrice di Dorie’s Cookies ci presenta questi deliziosi dolcetti al cocco. Continua a leggere..

Nelle tiepide mattine che profumano di cannella e zucchero a velo, il rito delle genovesi palermitane si ripete puntuale nei forni siciliani. Palermo e Erice si contendono la paternità di queste delizie immancabili a Natale e a Pasqua ma golose tutto l’anno, dividendosi sulla consistenza delle frolla e sul ripieno. La variante palermitana è più Continua a leggere..

  Il dolce di Natale è una tradizione nella mia famiglia. Mia madre ha creato questa ricetta e ora sono io a prepararlo. È molto comune preparare il famoso dolce al cioccolato a Natale, tuttavia, personalmente non mi piace il suo spessore, e usano anche il colorante al caramello. Questa ricetta che condividerò con voi Continua a leggere..

Ingredienti  250 g di farina per dolci 150 g di zucchero 3 uova 120 g di succo di pesca 120 g di olio di girasole 2 pesche 1 g di sale 1 bustina di lievito per dolci Tempo Preparazione: 15 minuti Tempo Cottura: 45 minuti Dosi: 8/10 persone Difficoltà: facile Costo: basso Procedimento Imburrate uno Continua a leggere..

I biscotti palle di neve sono biscotti al burro arricchiti con farina di mandorle, davvero semplici da preparare e buonissimi. Prendono il loro nome dal fatto che ricordano molto le palle di neve, essendo “imbiancati” dallo zucchero a velo. Questo tipo di biscotti è molto diffuso anche al di fuori dell’Italia: cambiano nome o forma Continua a leggere..

Italiano Italiano Français Español Português Nederlands English Deutsch Nel cuore dell’inverno, quando l’aria profuma di cannella e le luci si accendono nelle case, gli omini di pan di zenzero tornano a popolare le nostre cucine e i nostri ricordi. Quest’anno li ho preparati in formato mini, alti appena 3 centimetri, perfetti per essere confezionati in Continua a leggere..

La ricetta per fare la panna cotta con coulis di cachi è davvero alla portata di tutti. La panna cotta con coulis di cachi è un dessert al cucchiaio che si prepara in pochissimi minuti e vi farà fare bella figura con i vostri ospiti. Dovrete avere solo la pazienza di attendere il tempo che Continua a leggere..

  Nell’attesa del Natale, fare biscotti in casa dà sempre molta soddisfazione…Questi morbidi e profumati biscotti alle mele, con frutta fresca nell’impasto, si fanno in pochi minuti e senza utilizzare particolari strumenti.Alla fine si avranno dei biscotti tutti diversi uno dall’altro, la loro forma irregolare è proprio la caratteristica di questi dolcetti, perfetti sia per Continua a leggere..

Le nocciole pralinate sono una variante golosa delle famose mandorle zuccherate. Questi snack dolci si preparano in genere nel periodo natalizio, insieme agli altri dolci tipici delle feste. Sono semplicemente nocciole che vengono ripassate in padella insieme allo zucchero. Con il calore, lo zucchero si scioglie, rivestendo le nocciole con un guscio croccante. È una Continua a leggere..

Pollo cotto al vino rosso aromatizzato con erbe aromatiche, alla fine con l’aggiunta di cipolle rosse caramellate con lo zucchero di canna, funghi champignon scottati e per finire il tutto con un intingolo avvolgente e profumato. Ingredienti: 700 g circa di pollo a pezzi  3 cipolle rosse grandi 150 g circa di funghi champignon 2 Continua a leggere..