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Una galettes sana, senza glutine e con frutta di stagione: le prugne! Oltre alla ricetta scritta, questa volta mi sono voluta improvvisare anche videomaker, proprio perché ci tenevo a mostrarvi il procedimento di questo dolcetto veramente sfizioso ed oltretutto semplicissimo da comporre. Fatemi sapere che ne pensate, intanto vi lascio alla visione della nuova ricetta. Continua a leggere..

Il plumcake è un dolce inglese sinonimo di merenda e colazione.È preparato con farina, uova burro, zucchero e arricchito con la frutta candita o disidratata. La versione che vi propongo io oggi ha il burro salato e le prugne morbide della Sunsweet. È stato realizzato nella versione classica senza montare tuorli e albumi separatamente come Continua a leggere..

Questo dolce mi ricorda molto la mia infanzia quando, durante la pausa studio, la mia mamma mi offriva qualche fetta di salame di cioccolato per merenda. La tradizione di famiglia continua, ogni anno mi diverto a realizzarlo insieme ai miei bambini soprattutto nel periodo estivo essendo un’ottima merenda fatta in casa ma anche un dessert Continua a leggere..

La mia amica Ros, con cui spesso pasticcio facendo divertenti e golosi esperimenti culinari, ci ha donato le albicocche magnifiche e golose dell’albero della casa al mare dei suoi genitori.Regalo da noi più che gradito che ho utilizzato rendendogli onore con un bel dolcetto! Ingredienti per uno stampo da 24 cm:1 vasetto di zucchero di Continua a leggere..

Inutile specificare che amo preparare i dessert. La mia fantasia ha libero sfogo. Fondamentalmente mi sento più pasticcera che cuoca. L’animo da ragioniera precisina si esprime pienamente anche nella mia  cucina. Seguire passo passo la ricetta, pesando attentamente ogni singolo ingrediente, mi rilassa e mi fa star bene.  E’ ormai d’obbligo, da diversi anni, portare Continua a leggere..

Sete da cammelli?     Ecco a voi una bevanda dissetanre e rinfrescante! Ingredienti: 6 limoni 8 cucchiai di zucchero (bianco o di canna) menta fresca non trattata e ben lavata 1 litro di acqua naturale Procedimento: Spremete i limoni e filtrate il succo con un colino a maglie strette, aggiungete lo zucchero e mescolate Continua a leggere..

Questo dolce è speciale, fatto per il 92esimo compleanno del mio super nonno.Tanti anni fa mia nonna gli avrebbe fatto la torta al cioccolato, la classica, ma ora la malattia le ha rubato i ricordi e non può più. Non importa, pensiamo a tutto noi, siamo una famiglia molto grande ed ognuno fa qualcosa per Continua a leggere..

Ingredienti: • 1 cucchiaino di zucchero • 1 dito di Bailey’s • 1 dito di spuma di latte • 1 tazzina di caffè • 1 spolverata di cacao amaro Introduzione Una bevanda particolare, buonissima, cremosa e ricca di gusto; dal caffè brasiliano non potrete che restare deliziati. Preparazione Preparate innanzitutto la spuma di latte, montando Continua a leggere..

Ingredienti: 500g farina manitoba, 100g zucchero, 100g burro, 2 uova piccole, 110ml acqua, 200g pasta madre rinfrescata 4 ore prima, 1 tuorlo, 8 barrette di cioccolato al latte, zucchero a velo, sale Sciogliere la pasta madre con lo zucchero nell’acqua tiepida e versarla nell’impastatrice; unirvi 60g di burro ammorbidito a temperatura ambiente, le uova leggermente sbattute, la Continua a leggere..

An exquisite vanilla pudding where, in addition to being present the aroma of bourbon vanilla, there is also the slightly sour taste of the grape and the fragrant crispy amaretti of Redwing.Serves 4 puddings350 ml of whole milk200 ml whipping cream70 grams of demerara sugar3 organic egg yolks9 grams of isinglasshalf a teaspoon of vanilla Continua a leggere..