Tag Archives: zucca

In occasione della festa di tutti i Santi e dei morti, la cucina campana e locale non ha un repertorio di piatti da attribuire a questa festa. Da noi è stata sempre vista come un festa del ricordo delle persone care, che ci hanno lasciato dalla vita terrena e che comunque coltiviamo ogni giorno nella Continua a leggere..

Buongiorno amici oggi vi propongo una ricetta davvero gustosa, gli gnocchi di zucca. Siete in tanti in pagina e nel gruppo facebook che di tanto in tanto ci chiedete la ricetta degli gnocchi di zucca e non. Siccome una mia cara amica di vecchia data, che ringrazio per l’ispirazione ) ha da poco aperto un Continua a leggere..

Pasta reginette con zucca, patate, pisellini, pomodori e quartirolo Ingredienti : 500 g pasta tipo reginette 750 g circa zucca 700 g circa patate 150 g pisellini (surgelati) 2 pomodori 200 g quartirolo sale, pepe olio extravergine prezzemolo qb. Preparazione : Sbucciare le patate, lavare e tagliare a cubetti. Togliere la buccia dalla zucca e Continua a leggere..

Gli hamburger di zucca e patate vegan sono realizzati a partire da una purea di patate e di zucca che viene arricchita da spezie e semi di zucca. I burger vengono cotti in padella con un filo d’olio extravergine d’oliva, quindi oltre ad essere vegani risultano anche molto leggeri e […]

E’ il 31 ottobre…la festa di Halloween ha origini celtiche, oggi è il capodanno celtico e io sono stata sempre affascinata da questo popolo. Di solito, gli altri anni, è sempre stata una continua corsa contro il tempo per cercare la zucca, intagliarla, preparare cibi a base di zucca…. quest’anno è un po’ diverso… periodo Continue Continua a leggere..

Questa lasagna con Halloween c’entra molto poco, lo ammetto. Ha in comune solo la zucca e i ghirigori per cui, provate a farla oggi per rimanere in tema ma siccome sono sicura che ve ne innamorerete, fatela e rifatela anche gli altri giorno. Io ad esempio ho replicato proprio ieri con lo stesso condimento ad Continua a leggere..

E’ tempo di zucche. Zucche che si trasformano. Non posso fare a meno di preparare una ricetta con questo prodotto, dal colore stupendo e dal sapore particolare. E’ un vero prodotto autunnale, pieno di fascino. Ho scelto una ricetta da poco letta nel gruppo di Facebook del Fan Club dove il Maestro Pasticcere Leonardo Di Continua a leggere..

31 ottobre, io e il De Win abbiamo deciso questa mattina di trattenerci a letto con il seguente programma: colazione, kindle e un piumone caldo. Idilliaco vero? Forse…. perchè alle 9.30 si palesa Junio incazzato "Mamma scusa è il 31 Ottobre e tu quest'anno non hai ancora preparato nulla per Halloween. Guardati stai ancora a Continua a leggere..

Menu di Halloween Menu di Halloween Oggi non potevo proprio esimermi dal preparare un menu particolare per questa festa “importata” dall’America. Il Menu di Halloween perfetto?? Chiaramente deve comprendere la zucca! E allora, guardate a cosa ho pensato: pepite di merluzzo su letto di zucca e, come dessert, un budino alla zucca con scaglie di Continua a leggere..