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Rispetto alla sua versione classica, questa insalata caprese gourmet è arricchita da ingredienti alternativi, ed servita in un modo insolito, cioè dentro ad una teglia, molto comoda anche per il trasporto a casa di amici per il potluck domenicale. Vi ricordate vero cosa è un potluck? Se non vi viene in mente potete leggere il Continua a leggere..

10 ricette facili con le zucchine è una raccolta ideata per raccogliere al suo interno le 10 migliori ricette che avete apprezzato nel corso del tempo. Ho scelto quelle che più vi sono piaciute, in modo che possiate averle sempre a portata di mano e non abbiate problemi a trovarle. All’interno di questa raccolta troverete Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone : Spaghetti trafilati al bronzo 350 gr Pomodorini datterini rossi 150 gr Fiori di zucca 500 gr Olive taggiasche sott’olio 80 gr Pane raffermo Basilico Olio Evo Sale Grosso Istruzioni : 1) Aprire i fiori di zucca e tagliarli e striscioline 2) Friggere i fiori di zucca in una padella antiaderente Continua a leggere..

I fiori di zucca, oltre che molto buoni e versatili, sono bellissimi ed invitanti. Oggi ho scelto di prepararli con un ripieno particolarmente goloso: zucchine, patate e groviera… Sono quindi adatti ai vegetariani, ma vi assicuro che il loro sapore ricco ed avvolgente piacerà a tutti. In famiglia hanno gradito eccome, tanto che mi hanno Continua a leggere..

Fiori di zucca ripieni al forno con prosciutto e primo sale I fiori di zucca ripieni al forno sono un contorno o un antipasto che si prepara in poco tempo. I fiori di zucca si possono farcire in tanti modi: speck e scamorza, mozzarella e acciughe salate, salsiccia e ricotta ecc. Qualunque sia la farcitura Continua a leggere..

Ben ritrovati, oggi, presento un piatto che, durante la stagione estiva, è sempre molto gradito nella mia famiglia; potete considerarlo un secondo piatto, un contorno e se gradite  potete anche servirlo  per una festa, farete sicuramente bella figura!I fiori di zucca quindi, si prestano a tantissime ricette, ottimi anche con la pasta, in pastella, oppure Continua a leggere..

Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 4 persone): 500 gr di fusilli integrali 8 zucchine romanesche (vedi qui) 8 fiori di zucca 6 alici sott’olio sgocciolate 1 spicchio d’aglio sbucciato 40 gr di pecorino romano grattugiato alcune foglie di menta fresca peperoncino secco … Continua a leggere →

Le frittelle di fiori di zucca costituiscono un antipasto o un secondo piatto sfizioso e facilissimo da preparare in estate. A casa mia si preparano molto spesso, proprio perché semplici e gustosi. Come ogni ricetta che si rispetti, anche le frittelle di fiori di zucca prendono nomi diversi secondo la zona in cui sono preparati. Continua a leggere..

Fino a qualche giorno fa incredibilmente perduti nei meandri della mia memoria, i Fusilli con Salsa di Basilico e Alici, Burrata e Fiori di Zucca sono tornati prepotentemente alla ribalta grazie ad una cena organizzata per salutare alcuni amici prima della loro partenza per le vacanze. In questo periodo trovo appena il tempo per nutrirmi, Continua a leggere..

10 primi piatti freddi facili e veloci è una raccolta che nasce per riunire all’interno tante ricette di primi piatti facilissime e gustose da preparare sia per pranzare a casa, sia per pranzare all’aperto. Poiché chi mi segue ama molto questo genere di proposte, ho deciso di creare questo spazio per raccogliere i primi piatti Continua a leggere..