Tag Archives: zenzero

Questa ricetta avrei dovuto postarla prima, ma non m’è riuscito :-(Comunque, le pesche si trovano ancora, quindi è tuttora fattibile, e in ogni caso, non è tanto del gusto della marmellata che m’interessa parlare, quanto della tecnica di cottura, che per me è stata un‘intrigante novità e una meravigliosa scoperta, che si può impiegare per Continua a leggere..

Coco Chanel (Barbora Bobulova): “Una donna che si taglia i capelli, è una donna che sta per cambiare vita.” dal film Coco Chanel, 2008      Questo è quello che chiamo “/redirect.php?URL=cucinare con gli avanzi”. Cosa fare quando avanzano dei peperoni e del mascarpone già aperto? Bhe, ci condiamo gli spaghetti ovviamente! Ma più che Continua a leggere..

Settembre ormai è alle porte e tra un po’ sarà un tripudio di nocciole, fichi, cachi, zucche, e tutto quello che la stagione porta con sé, non ultima la tristezza che puntualmente arriva con la fine dell’estate, almeno per me.  Io dovrei proprio trasferirmi in un paese dove l’imperativo categorico sono le ciabatte. Non che Continua a leggere..

Eccoci tornati, vi siamo mancati??? Siiiii vero??? Noi abbiamo tantissimi progetti da raccontarvi e bellissime esperienze che stiamo vivendo, ora piano piano sistemeremo il blog in modo da farvi trovare tutto con molta piu’ semplicita’, riprendiamo le nostre pubblicazioni che non si interromperanno piu’ fino a natale…tante idee abbiamo e piano piano verranno messe all’opera Continua a leggere..

il rendang è uno spezzatino di manzo speziato  servito per lo più durante le cerimonie specialmente durante i matrimoni oppure per onorare degli ospiti  per preparare questo piatto ci vuole molta pazienza perché ha bisogno di una cottura lenta 600g  di spezzatino di manzo aglio zenzero lemongrass o citronella  curcuma galangal (una specie di zenzero) Continua a leggere..

Un aperitivo che si rispetti ha sempre una salsa per condire: la salsa agrodolce ai peperoni ci sta benissimo con le chips di patate e verdure! SALSA AGRODOLCE AI PEPERONI ( per due persone) 250 gr pomodori boccette 40-50 gr peperoni verdi lunghi 15 gr zucchero di canna 20 ml aceto di mele 2 gr Continua a leggere..

Dai classici rotolini di sushi ai sorprendenti hosomaki e temaki, il meglio della cucina giapponese è racchiuso in queste 100 ricette. Zenzero marinato, uramaki di capesante e avocado, futomaki di mango e cocco ma anche rotolini di riso integrale con … Continua a leggere →

Sarete tutti in vacanza, lo so. Mi sembra di vedervi: chi spaparazzato in spiaggia, sotto il sole ad una temperatura di 40°, chi immersi nelle acque limpide o meno del mare, chi si gode la brezza dei monti, chi, all’interno dei rifugi negli alti monti, sta mangiando la polenta! Io invece per andare in ferie Continua a leggere..

Come dimagrire con lo zenzero? Questo ingrediente, utilizzato in cucina per insaporire le pietanze, ma anche per preparare ottime tisane, è dotato di molte proprietà, fra cui quelle dimagranti. Lo zenzero è noto, infatti, perché è in grado di rendere più veloce il metabolismo e fare in modo che il cibo si trasformi in energia Continua a leggere..

Sbriciolare e raccogliere in una ciotola otto biscotti al cioccolato (io ho usato i Batticuori) e due biscotti di frolla bianchi (io ho preso i Tarallucci) aggiungere tre cucchiaiate di burro fuso  poi impastare tutto assieme. Suddividere il composto in sei bicchieri o coppe da dessert sbriciolandolo sul fondo poi mettere in frigorifero. Montare tre Continua a leggere..