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Capita a volte di trovarsi fuori casa, magari nella cucina di qualcun altro meno attrezzato e di avere la brillante e indomabile idea di voler mettersi a preparare un dolce home-made. “Oh mio dio… manca la bilancia… e ora come faccio? Mi sa che dovremmo lasciar perdere…” Niente paura… c’è un rimedio per tutto! Per Continua a leggere..

Red Velvet Cake – torta rosso velluto Dosi: 12 persone Tempo: 1 ora e 1/2  difficoltà: media tortiera 26 cm Ø Ingredienti 220 g burro 350 g zucchero 3 uova 5 g sale 1/2 cucchiaino moka di essenza di Vaniglia 3 cucchiaini di colorante rosso in polvere 75 g cacao in polvere 450 g yogurt 550 g farina 10 g lievito per dolci 30 ml Continua a leggere..

La ricetta di oggi è semplice e veloce. Questo tortino di tonno e yogurt greco è ad altro contenuto proteico, povero di grassi e con una piccola quota di carboidrati. Perfetto anche il giorno dopo farcito tipo panino con delle verdure. Ha la consistenza del pane, e infatti ero incerta se andasse nella categoria dei Continua a leggere..

Ormai tra qualche settimana saremo ufficialmente in inverno, novembre se ne sta andando con le sue giornate di pioggia infinite (per fortuna, visto i danni che ha prodotto!) e le nebbie al mattino sono d’abitudine, almeno qua in Pianura.Le zuppe, le vellutate e le minestre calde sono cibo corroborante per noi che siamo stati fuori Continua a leggere..

La settimana scorsa ve li ho presentati in versione salata, ma cosa c’è di meglio di un bel pancake dolce? E casomai al cioccolato? E casomai di domenica? E casomai per colazione? Troppi forse, meglio mettersi subito all’opera e mangiarsi questa delizia, non trovate? Ingredienti: 125 gr farina 25 gr di cacao amaro 3 cucchiai Continua a leggere..

La chocolate chip bundt cake è una sofficissima ciambella con gocce di cioccolato e yogurt. E’ perfetta per la colazione e la merenda e glassata con la glassa all’acqua al cacao, la renderete unica e perfetta per festeggiare i vostri momenti speciali. Scoprite il segreto delle gocce con affondano… A volte penso a quanto sia Continua a leggere..

E’ una torta nata dal ricordo dello splendido yogurt con miele e noci gustato quest’estate in Grecia. Insomma, ce la siamo un po’ inventata e sicuramente è suscettibile di variazioni, integrazioni e migliorie. Intanto… il sapore ci ha ricordato le vacanze trascorse e già solo per questo l’abbiamo trovata buonissima! Ma per essere proprio sicuri Continua a leggere..

Cucinare, preparare deliziosi dolci e stare in compagnia insieme a degli amici è una cosa a cui tengo molto. A volte però bisogna stare attenti alla linea e cercare di non oltrepassare i limiti, per non ritrovarsi con problemi di sovrappeso. Ma non serve rinuciare  alla buona cucina e neanche ai dolci fatti in casa, Continua a leggere..

Questo week end partito male visto che sono ancora senza ADSL (l ‘operatore continua a darmi ragione ma non la linea) e sono ancora senza forno (sto vagliando alcune offerte in giro), ma c’è stata una bellissima novità! L’arrivo di Thelma in casa nostra. Sapete quanto amo i gatti, li ho sempre amati, la mia Continua a leggere..

Pensata per il compleanno di mio marito, avevo in mente di fare un Operà: bella, stratificata, e cioccolatosa. Ma avevo fatto un dolce al cioccolato anche per il suo onomastico e così ho pensato un dolce alla frutta, e lo volevo colorato, coloratissimo.Mi è venuta in mente la torta Arlecchino del maestro Montersino, vista in Continua a leggere..