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Le zucchine sono l’ortaggio più presente sulla tavola in casa mia durante l’Estate: l’orto ne produce talmente tante da non riuscire a stargli dietro. Così quest’anno mi sto preparando pensando a diverse ricette che possono essere fatte con le zucchine per approfittare più che posso delle loro proprietà. Ho comprato lo spiralizzatore per fare gli Continua a leggere..

Ciambelline con albumi, yogurt al cocco e cioccolato  fondente Ed anche questa ricetta si può chiamare una ricetta di riciclo, in quanto preparate con albumi di avanzo dopo aver fatto la crema pasticcera, però come riciclo niente male, anzi, sono più leggere e anche tanto buone ! Ingredienti : 200 g farina 00 50 g Continua a leggere..

Muffin senza uovo con cocco e frutti di bosco I muffin senza uovo con cocco e frutti di bosco senza nessun grasso aggiunto, sono buonissimi, deliziosamente soffici e sono ottimi sia a colazione sia a merenda. La marmellata di frutti di bosco messa all’interno, nel mio caso fatta in casa, può essere sostituta con qualunque altra marmellata soda Continua a leggere..

Pollo marinato nello yogurt, cotto alla griglia e presentato in tavola con una gustosa salsina al coriandolo: la ricetta con ingredienti, dosi e modalità di preparazione. … Read more

avevo preparato un post sul rinfresco del licolima di sabato non mi sembrava il casoe allora via alle delizie per il weekendqui ci godiamo la vita con queste pizzette leggere,morbidee buone buonepizzette veloci allo yogurt greco    internamente morbide e croccanti fuori sono ottime per un aperitivo,un pic nic  ma anche da portare a scuola Continua a leggere..

Le leggi sono ragnatele che le mosche grosse sfondano… Mentre le piccole ci restano impigliate..Honoré de Balzac ( 1799-1850)  Quanta saggezza e senso pratico ispira questa considerazione di Balzac…Da sempre i più potenti e abbienti riescono a sfuggire tra le maglie della legge!Basta un buon avvocato…. pagato profumatamente!Ma non sempre però!Ora per fortuna prima o Continua a leggere..

Su internet ci sono molte ricette per riciclare l’okara, così ho preso spunto per preparare un plumcake di okara di mandorle in versione vegan. Ho abbinato dello yogurt vegetale

Altra ricetta tratta dal libro di  Yotam Ottolenghi Plenty. E’ un’insalata di carote (io ho scelto quelle colorate), d’ispirazione marocchina speziata e profumata che si serve in genere per accompagnare il pesce fritto. Si può consumare sia calda che fredda con accanto yogurt greco ben freddo.  La consiglio per chi ama questi profumi e sapori. Continua a leggere..

Oggi vi presento una torta semplice ma dal gusto particolare nata da un acquisto sbagliato al supermercato, infatti dovevo comprare la farina di mandorle ma ho preso la farina di cocco o meglio il cocco disidratato.Quando sono arrivata a casa, ho scoperto l’errore ma ormai era troppo tardi e io dovevo andare a casa di Continua a leggere..

Come avevo anticipatonel mio post precedente, in cui avevo approfondito cos’è unabbattitore di temperaturae quali sono le sue principali funzioni (vediQUI), sono stata invitata adun corso dedicato proprio a questonuovo elettrodomestico per la casa. Unaserata gustosa e piacevolissima, istruttiva e divertente,in cui conoscersi e confrontarsisul tema della corretta conservazione degli alimenti, ma non solo. Beh, Continua a leggere..