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La pasticceria è sicuramente piena di molti sapori, consistenze e un sacco di zucchero. Mangiare una buona torta, un piede o biscotti, rendere la vita migliore, ci rende più felici o almeno lo faccio. "In grassetto è il gusto" è una frase che si sente molto e anche se prima di usarla per fare molte Continua a leggere..

Ci sono quei piatti che riescono a portarti al mare al primo assaggio, anche se sei a casa, magari di corsa, magari con pochi ingredienti.Questa calamarata con pomodorini e gamberi è proprio così.La preparo spesso quando ho voglia di qualcosa di buono ma senza complicarmi la vita. E sì, lo dico senza problemi: uso anche Continua a leggere..

Se stati cercando un’idea per trasformare il solito panetto di seitan in un secondo piatto sfizioso o in un finger food irresistibile, sei nel posto giusto. Questa è l’ultima ricetta di marzo dedicata al seitan e ho deciso di chiudere in bellezza con una preparazione che punta tutto sul contrasto di consistenze. Il vero protagonista Continua a leggere..

La casa è cambiata. Chi avrebbe detto, 20 anni fa, che un frigorifero avrebbe potuto suggerire la lista della spesa o che una lavatrice si sarebbe avviata con un comando vocale dal divano? E invece la realtà è proprio questa. Gli elettrodomestici intelligenti hanno fatto il loro ingresso nelle cucine e nei bagni italiani, affiancandosi Continua a leggere..

Ci sono momenti nella vita di un uomo in cui serve un dolce. Le sfogliatine con crema e frutti di bosco sono un dolce veloce con pasta sfoglia che sembra…

Svegliarsi con la sensazione di avere un “uovo crudo” o un batuffolo di cotone bagnato bloccato in gola è un’esperienza comune, ma non per questo meno frustrante. Spesso ci si limita a schiarirsi la voce o a bere un bicchiere d’acqua, sperando che il fastidio passi. Tuttavia, per eliminare davvero il catarro persistente, è fondamentale Continua a leggere..

“E pace su di te il giorno in cui te ne andasti, con tutte le tue bellezze affascinanti!
E pace su di te il giorno in cui ritornerai come eri, un paradiso per gli italiani!” Hafiz Ibrahim.  Tre anni fa sono stata a Messina, era la prima volta che assaggio la granita, buona e rinfrescante, l’esperienza Continua a leggere..

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Il purè di fave secche e cicoria è un piatto povero nato nelle cucine rurali della Puglia, unisce la dolcezza vellutata delle fave secche alla nota amarognola della cicoria, creando un equilibrio di sapori semplice e profondo. La consistenza cremosa del purè accoglie la rusticità delle verdure di campo, mentre l’olio extravergine d’oliva lega il Continua a leggere..

(tratto da Prima Bergamo del 5 settembre 2025) Ponte San Pietro (cl2)  «Sto bene al mare», cantano Marco Mengoni, Rkomi e Sayf nel loro recente tormentone estivo. E per Alessandro Borassi, 43 anni, questo non è solo un ritornello, ma una verità che ha il sapore di una speranza. Affetto da iperaldosteronismo primitivo – una rara patologia Continua a leggere..