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Come preparare il vitello tonnato Una ricetta semplice per un secondo piatto (ma anche antipasto) sempre apprezzato Come preparare il vitello tonnato? Iniziamo dagli ingredienti, per quattro persone. Serviranno vitello (600 gr.), sedano (una costa), una carota, una cipolla, uno spicchio d’aglio. E poi anche acqua (1,3 l.), vino bianco (200 gr.), una foglia d’alloro, Continua a leggere..

  Risotto ai calamari e gamberoni Buongiorno amici del web, ecco una ricetta davvero golosa completamente senza lattosio e senza glutine ma davvero buona buona. Ad avere la pazienza lo preparerei davvero tutti i giorni il risotto in particolar modo questo preparato con pesce è il mio preferito. A dire il vero l’hanno mangiato tutti Continua a leggere..

Tagliolini al nero di seppia con gamberi, zucchine e pomodorini un piatto leggero, elegante ed allo stesso tempo gustoso; semplice da preparare ottimo da gustare. Li prepariamo insieme ? Ingredienti per 4 persone 400 grammi di tagliolini al nero di seppia n. 20 gamberi n. 3 zucchine n- 15 pomodori ciliegini n.1 spicchio di aglio Continua a leggere..

Ingredienti4 cosce di coniglio3 carote2 melanzane medie1 spicchio d’agliofoglie d’allorofoglie di mentaolive nereolio evovino bianco q.b.sale q.b.PreparazioneLavate le melanzane, asciugatele e tagliatele a cubetti. Salateli e in seguito dopo averli asciugati  rosolateli in una padella con l’olio evo. Quando saranno dorati sistemateli su carta assorbente da cucina.Nella stessa padella rosolate le cosce del coniglio con Continua a leggere..

Buon Giovedì! La ricetta di oggi è una deliziosa quiche (o torta salata), perfetta sia come antipasto che come piatto unico. Ideale per un apericena in compagnia oppure per una cena in famiglia, questa quiche è davvero sfiziosa e saporita. Facile da realizzare ed economica, si prepara in poco tempo e il risultato è davvero Continua a leggere..

Con l’Aceto di vino dal Campo® De Nigris 1889 e Coldiretti firmano un progetto destinato a diventare un modello per l’industria agroalimentare. Etico, trasparente, sostenibile e, al di là di ogni dubbio, made in Italy al 100%: nelle materie prime e in ogni fase della lavorazione. E’ la carta di identità de l’Aceto di vino Continua a leggere..

Ingredienti: 500g fagiolini spuntati, 280g carote, 6 fili di erba cipollina tagliuzzati, 40ml olio extravergine di oliva, 1 cucchiaio di aceto di vino bianco, sale Lessare in abbondante acqua bollente e salata le carote per 5 minuti, unirvi i fagiolini, riportare a bollore e proseguire la cottura per 15 minuti. Nel frattempo preparare un’emulsione con Continua a leggere..

Ingredienti: 330g riso Ribe, 380g melanzane a cubetti, 150g cipolle rosse tritate grossolanamente, 100g pancetta affumicata a dadini, 100ml vino bianco, 1lt brodo vegetale, 100g grana grattugiato, 3 rametti di timo, olio, sale Riunire in un largo tegame le cipolle con la pancetta, le melanzane, le foglioline di timo, condire con 4 cucchiai di olio, Continua a leggere..

risotto di pesce – con gallinella e rana pescatrice dosi per 4 persone ingredienti per risotto di pesce – con gallinella e rana pescatrice  700 g di gallinella  300g  di riso  200g di seppia pulita  100g di rana pescatrice  carota  sedano  cipolla   prezzemolo  alloro vino bianco secco  burro  olio extravergine di oliva un pizzico Continua a leggere..

L’Hong shao rou o pancetta brasata alla cinese è un piatto tradizionale molto apprezzato in Cina ed anche in America: Piatto favorito del Chairman Mao, la sua preparazione è stata specificata in una legge dello Hunan! Viene utilizzato un taglio di carne che grazie alla lunga cottura diventa tenerissima e grazie al condimento molto gustosa. Continua a leggere..