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Nel post precedente vi ho parlato di GUSTOS e della varietà dei prodotti disponibili nel suo shop on-line, oggi invece vi mostro la prima ricetta che ho preparato utilizzando 2 dei suoi buonissimi prodotti: le Ondonelle al vino Lagrein e lo Speck stagionato affettato. Questo primo piatto è davvero squisito e ha un sapore molto Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone: Aragosta = 2 da 600 gr Linguine = 400 gr Pomodori = 500 gr Peperoncino rosso = q.b. Aglio = 2 Vino Bianco = 1 bicchiere Prezzemolo, Olio Preparazione: Preparate un soffritto con abbondante olio, aglio e peperoncino, appena l’aglio sarà dorato mettete a rosolare a fiamma alta le aragoste dalla Continua a leggere..

La Pasqua in Calabria ha il profumo di nostri dolci tipici. Certamente le cuzzupe hanno un posto privilegiato, ma in giro nella nostra terra troviamo di tutto e di più: taralli, biscotti alle mandorle, riganelle,  graffioli,cuculi, nepitelle ed ancora tanto altro. Le nostre nonne nonostante la povertà imperante sapevano coniugare tra loro prodotti semplici per Continua a leggere..

Senza Bimby, Pasta al Forno al Ragù, Besciamella e Formaggio Latteria Ingredienti:  Fusilli, formaggio latteria, besciamella, ragù, grana o parmigiano.  Preparazione: Cuoci la pasta per il tempo indicato nella confezione. Condisci la pasta con ragù, besciamella e pezzettini di formaggio latteria. Spolvera con grana o parmigiano. Inforna a 180° per 10 minuti circa o fino a doratura Continua a leggere..

Buon Lunedì! Siamo Ufficialmente entrati nella Settimana Santa, alias la settimana di Pasqua. Quindi, vi ammorberò con ricettine adatte al pranzo di domenica. Partiamo da un secondo piatto, a base di coniglio, carne bianca delicata e molto versatile. Se propio non dovesse piacervi il coniglio, come alternativa, potrete usare delle fettine di petto di tacchino, Continua a leggere..

cipolle caramellate – su sfoglia – ricetta – dosi per 4 persone ingredienti 1 confezione di pasta sfoglia 2 cipolle rosse 1 foglia di alloro zucchero di canna aceto di vino rosso olio extravergine di oliva sale e pepe per decorare germogli  fiori eduli preparazione spellate le cipolle e affettatele a rondelle  in senso orizzontale  Continua a leggere..

Il rotolo di vitello ripieno è una variante del rotolo in casseruola, nella quale si usano anche bietole e pancetta e non è previsto l’impiego del vino.Per la cottura bisognerebbe adoperare lo strutto, ma potete anche sostituirlo con burro e olio.

Le bombette pugliesi sono dei piccoli involtini, generalmente fatti con carne di maiale (ed, in particolare, con il capocollo), che vengono farciti nei modi più disparati. Il loro nome deriva proprio dalla loro forma piccolina a “bombetta” che assumono una volta farciti. Sono un secondo piatto gustosissimo e sfizioso, diffusissimo sulle tavole pugliesi. In realtà, Continua a leggere..

Tiramisu al Baileys senza uova Ricette di cucina-Il Blog con ricette e foto semplice e veloce Tiramisu al Baileys senza uova: avete poco tempo per preparare un dolce? Non amate le uova crude nei dolci? Questo tiramisù è ciò che state cercando! Pronto in 5 minuti e almeno mezz’ ora per lasciarlo raffreddare. Basta qualche Continua a leggere..

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