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La faraona con olive è un secondo piatto saporito facile da preparare. Per velocizzare i tempi di preparazione si può acquistare una faraona già tagliata in pezzi. Le carni della faraona o gallina faraona possono essere considerate magre, la pelle invece è ricca di grassi. Il tempo di preparazione di questo piatto è di un’ora e 20 minuti. Continua a leggere..

Da quando sul nostro terrazzo abbiamo il nostro piccolo orto con tutte le piante aromatiche, ci divertiamo anche a sperimentare le ricette con questi ingredienti come base predominante dei piatti… oggi parliamo di rosmarino e ci prepariamo un bel risotto con il nostro amato BIMBY….e se volete sapere di piu’ su questo favoloso prodotto non fate Continua a leggere..

Farro con zucca e carciofi Ricette di cucina-Il Blog con ricette e foto semplice e veloce Farro con zucca e carciofi: ecco una ricetta purificante (se non si aggiunge la pancetta), la zucca e i carciofi ricchi di acqua e vitamine (fosforo e potassio) e il farro ricco di fibre rendono questo piatto leggero e Continua a leggere..

Farro con zucca e carciofi Ricette di cucina-Il Blog con ricette e foto semplice e veloce Farro con zucca e carciofi: ecco una ricetta purificante (se non si aggiunge la pancetta), la zucca e i carciofi ricchi di acqua e vitamine (fosforo e potassio) e il farro ricco di fibre rendono questo piatto leggero e Continua a leggere..

Ogni tanto un po’ di pesce ci va!!! Quando lo cucino, poi ne sono ghiotta….questi filetti sono profumatissimi , buonissimi e bellissimi (anche stasera abbiamo ripassato il superlativo!!).Mi è capitato di assaggiare questa delizia al mare: visto che mi è piaciuto subito mi sono azzardata a chiederne la ricetta…..la risposta laconica del simpaticissimo cameriere è Continua a leggere..

Potrà sembrare un connubio infelice, quello degli asparagi col puzzone di Moena. In effetti, contrariamente a quel che si potrebbe pensare, il puzzone di Moena non puzza. Per meglio dire, l’impatto olfattivo è molto meno traumatico di quello che si ha con altri formaggi, e il gusto è molto più equilibrato di quanto si sospetti. Continua a leggere..

Oggi a L’Italia nel piatto si parla di pesce, o meglio, di pescato, visto che è possibile per voi trovare ricette sia  di pesci che di crostacei, di molluschi e anche di pesce d’acqua dolce, la scelta ricadrà in base alle regioni e ai piatti della tradizione che vogliamo descrivere!Per l’Emilia Romagna vi presento il brodetto Continua a leggere..

Diamo il benvenuto al mese di luglio con una ricetta pugliese…tanti taralli al peperoncino. La ricetta è del mio compagno, semplice e leggera, ma noi l’abbiamo un po’ modificata, al posto del vino abbiamo messo l’acqua e abbiamo aggiunto un pizzico di lievito per renderli più “cicciottosi” e dato che a me non piacciono i Continua a leggere..

La ricetta di oggi è perfetta per un pranzo o una cena leggera ma golosa e sfiziosa. Ricotta, zucchine, basilico sono tra gli ingredienti che preferisco in questa stagione. Insieme creano un connubio di sapori tipicamente mediterraneo con cui preparare salse, sughi, sformati, torte salate e ripieni dal profumo e dall’aroma prettamente estivi.L'idea di questa Continua a leggere..

Com’è che si dice, chi non muore si rivede! No, non ho abbandonato il blog, la cucina fa ancora parte di me, soltanto che questi mesi sono stati un po’ turbolenti… cambiare città, trasferirsi, nuovi studi da intraprendere.  Ma ora che tutto è diventato più stabile, o quanto meno gestibile, eccomi di nuovo con tante Continua a leggere..