Tag Archives: vino

questa ricetta è stata realizzata dai miei studenti durante il PON “Non è mai troppo tardi” presso l’Istituto “Raffaele Viviani” di C/mare di Stabia Si tratta di una ricetta molto antica, già analizzata secoli prima dal grande PELLEGRINO ARTUSI. Cerca nel blog e trova la storia di questo e di tanti altri piatti classici della Continua a leggere..

I pipi e patati sono un piatto tipico della mia bella Calabria, buoni al pari dei famosissimi pipi cu pumadoru. Ovviamente anche in questa preparazione si abbonda col peperoncino, ecco perché è un piatto parecchio sfizioso. Gli ingredienti principali, come lo stesso nome dice, sono le patate e i famosissimi “pipi riggitani” esclusivamente calabresi. I pipi e patate Continua a leggere..

Risotto con zucchine e Philadelphia Il risotto con zucchine e Philadelphia cremoso è un primo piatto facile e gustoso perfetto per l’estate. Si tratta di un risotto bianco con aggiunta di zucchine grattugiate come tocco finale, una mantecatura speciale a base di formaggio Philadelphia. Un risotto dal sapore delicato perfetto per qualsiasi occasione. Il mio Continua a leggere..

questa ricetta è stata realizzata dai miei studenti durante il PON “Non è mai troppo tardi” presso l’Istituto “Raffaele Viviani” di C/mare di Stabia   INGREDIENTI (per 4 persone) 1 petto di pollo; 150 g di di pancetta coppata; mezzo bicchiere di vino bianco; aglio Q.B.; rosmarino Q.B. PROCEDIMENTO Tagliamo il petto di pollo in Continua a leggere..

questa ricetta è stata realizzata dai miei studenti durante il PON “Non è mai troppo tardi” presso l’Istituto “Raffaele Viviani” di C/mare di Stabia   INGREDIENTI (per 4 persone) 1 petto di pollo; 150 g di di pancetta coppata; mezzo bicchiere di vino bianco; aglio Q.B.; rosmarino Q.B. PROCEDIMENTO Tagliamo il petto di pollo in Continua a leggere..

Dopo quasi cento anni di esperienza nel settore del vino, l’azienda Bernabei lancia il suo e-commerce per permettere a tutti di acquistare il proprio vino preferito o scoprirne altri e riceverli in qualsiasi parte d’Italia in tempo per una festa, un’occasione speciale come l’anniversario o il compleanno, o una semplice cena tra amici. Bernabei e Continua a leggere..

  Dosi per uno stampo da 22 cm Ingredienti: 250 ml di Panna da cucina fresca 3 Uova intere 70 g di Grana grattugiato 200 g di Ricotta  1 mazzetto di Prezzemolo 1 rotolo di Pasta Brisé 300 g di Frutti di Mare (Calamari,Cozze,Vongole,Alici fresche,12 code di Gamberi ) 20 ml di Olio extravergine d’oliva Continua a leggere..

Sono dei panini cotti in padella che prendono spunto dal pane di origine marocchina chiamato Bat bot. Li ho riempiti con la carne di pollo con i peperoni, un classico estivo della mia città. Il pollo l’ho cotto alla cacciatora romana, poi ho aggiunto i peperoni per farli insaporire insieme.  Una panino veramente gustoso!   Continua a leggere..

MEDAGLIONIONI DI MELANZANE Porzioni: 2 Tempo: 45 minuti Problema: semplice Stampa Qui caldo africano e da voi???? Mi direte è il periodo ma davvero non si resiste, io però sfido tutto e accendo il forno, una matta praticamente!!!! Per fortuna la cottura di questa ricetta non è lunga, ma ogni tanto parto per la tangente Continua a leggere..

La ricetta di oggi, molto semplice, con pochi ingredienti, vi darà la possibilità di ottenere un secondo sfizioso, ottimo sia caldo sia freddo: quindi perfetto per l’estate! Vi serviranno: 4 calamari  (io ne considero 1a persona),  2 patate, 300 g di piselli, 1 zucchina. sale, pepe, curcuma. Ripulite i calamari. Con i tentacoli potete trepararci Continua a leggere..