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Quanto adoro questi biscottini…sono fragranti e morbidi all’interno, veloci da preparare e buonissimi!!!!! Sono ottimi la mattina con un fumante cappuccino d’orzo oppure il pomeriggio con un tè aromatizzato…e poi sono senza burro e senza uova, leggerissimi. E’ una vecchia ricetta che ho ripescato nella mia super agenda rossa piena di  suggerimenti ed idee che Continua a leggere..

Carnevale vecchio e pazzo s’è venduto il materasso per comprare pane, vino, tarallucci e cotechino. E mangiando a crepapelle la montagna di frittelle gli è cresciuto un gran pancione che somiglia ad un pallone. Beve, beve all’improvviso gli diventa rosso il viso poi gli scoppia anche la…Continua a leggere >> 58 Visite totali, 0 visite odierne

I carciofi al naturale, conservati in barattolo e sterilizzati sono una vera ricchezza per le nostre dispense.  Non so voi ma, noi palermitani, adoriamo letteralmente questo ortaggio così gustoso e versatile. La produzione è invernale, da novembre ad aprile e quindi, per il resto dell’anno non se ne trovano. Evidentemente non si possono coltivare in Continua a leggere..

Pasta con salsiccia e piselli, un piatto molto invitante della cucina Emiliana, intramontabile adatto a riunire la famiglia, quando si vuole un piatto semplice ma gustoso.La gramigna è un tipo di pasta che non si trova ovunque, in particolar nel sud non è di frequente abitudine, io trovo che sia un formato che mette allegria, Continua a leggere..

Una ricetta nata per caso questa che ho provato ieri per il pranzo della domenica. Un bicchiere di vino rosso in dispensa e la voglia di provare qualcosa di nuovo, almeno per me… Ingredienti 1 filetto di maiale intero da circa 700 g200 ml di vino rosso1/4 di cipolla tritata1/4 di carota tritata1/4 di gambo Continua a leggere..

I peperoni in agrodolce valorizzano qualsiasi pietanza alla quale sono accompagnati. Ingredienti 2 peperoni 1 cucchiaio di zucchero 20 ml di aceto 20 ml di vino bianco 1 spicchio di aglio sale olio di oliva Laviamo i peperoni, togliamo il torso e i semi e tagliamoli a fettine di circa 2 cm. In una padella facciamo soffriggere Continua a leggere..

Ingredienti: 500g luganega tagliata in 16 pezzi, 300g porri affettati, 420g polpa di pomodoro, 50g porcini secchi, 60ml vino bianco, 250g farina bramata di mais, 20g burro, 1 cucchiaio di sale grosso, olio, sale, pepe Mettere i porcini a bagno in acqua calda per 1 ora. In una padella rosolare la salsiccia per 8 minuti Continua a leggere..

Se siete alla ricerca di un primo piatto vegetariano cremoso e saporito, allora questo risotto fa proprio al caso vostro! I carciofi sono un ortaggio della stagione invernale e fanno davvero bene alla salute, perciò perchè non utilizzarli per preparare delle ricette sfiziose come questa che vi propongo oggi? Ecco, quindi, un primo piatto ideale Continua a leggere..

Ingredienti: 500g farina OO, 110ml vino moscato dolce, 2 uova, 50g burro, 60g zucchero, zucchero a velo, olio per frittura, sale Mettere nel mixer le uova con il burro fuso e intiepidito, lo zucchero, un pizzico di sale e metà del moscato; azionare l’apparecchio e frullare fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungere la farina, Continua a leggere..

Il confine sloveno è a poche centinaia di metri. Qui sul confine lo si è davvero e non in senso figurato. Su questo equilibrio da equilibrista, sull’astuzia e la finezza di chi è abituato a essere e pensare in modi diversi allo stesso tempo, pur mantenendo un proprio stile netto e coerente, si basano i Continua a leggere..