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Condividi su: Gli involtini di verza con carne e patate sono un secondo piatto perfetto per il periodo più freddo dell’anno..è un piatto sostanzioso dal gusto intenso e delicato, con una gratinatura gustosa e un ripieno squisito, per non parlare poi del fatto che la verza si sposa perfettamente col gusto della carne e la Continua a leggere..

La pasta matta è molto versatile, rimane leggera e si può stendere molto più sottilmente di altri tipi di impasto: la sfoglia è infatti elastica e, una volta cotta, risulta croccante e saporita. Secondo me è un vero jolly: infatti rappresenta un sostituto validissimo della pasta sfoglia e, vista la totale assenza di lievito, è Continua a leggere..

  E’ arrivato  il periodo delle Zuppe che ci riscaldano e ci coccolano. Inoltre fanno benissimo e sono anche molto gustose. Oggi, vi propongo quella con Fagioli ai quali, ho aggiunto anche delle patate e della verza. Quest’ultima  contiene vitamina A, C, vitamina B1 e svolge un’azione antinfiammatoria e diuretica. Se volete risparmiare tempo ed evitare l’ammollo dei… Continua a leggere..

Oggi e domani in più di 50  piazze italiane  i volontari della FONDAZIONE PROGETTO ITACA saranno impegnati nella terza edizione dell’iniziativa di raccolta fondi Tutti Matti per il Riso. Con la nostra donazione possiamo sostenere i programmi di prevenzione , riabilitazione ed inclusione sociale di Progetto Itaca in tutta Italia, per ridare speranza alle persone  che Continua a leggere..

Fusilli gratinati verza e zucca light I fusilli gratinati verza e zucca light sono un primo piatto leggero e molto molto buono. Non ho utilizzato grassi nemmeno besciamella. Al posto della besciamella ho utilizzato un vasetto di yogurt bianco intero. Poco parmigiano grattugiato a completare la ricetta. Provatela e saprete poi dirmi quanto è buona. Continua a leggere..

In un blog di cucina potevano mancare i pizzoccheri della Valtellina? No, assolutamente no, perché sono troppo buoni, sono un piatto italianissimo e la loro bontà è pari a quella delle lasagne I pizzoccheri della Valtellina sono un gustoso piatto originario di Teglio, sono fatti con grano saraceno misto a farina, pur essendo un piatto squisito Continua a leggere..

Era da diverso tempo che non realizzavo un Danubio ed ho colto l’occasione di un invito a cena a casa dei nostri migliori amici, per rifarlo.Risultato? Strepitoso, gonfio e morbido!Sono rimasta soddisfatta appieno ed anche più delle scorse volte. Ingredienti per uno stampo da 26/28 cm: 550 gr di manitoba  250 ml di latte 50 Continua a leggere..

Il bujadnik (o buiadnik) è un dolce secco della Val Resia, in provincia di Udine. Un tempo era cotto sotto la cenere dei focolari avvolto nelle foglie di cavolo verza. Con il passare degli anni questa usanza si è persa e l’impasto viene steso sulla piastra del forno e servito in piccoli pezzi quadrati o Continua a leggere..

Restare leggeri con i prodotti di stagione si può, noi infatti ci regaliamo un po’ di salute preparandoci una gustosa ed invitante Insalata di cavoli. sapevate che potrebbe essere ideale se abbinata a formaggi e uova per un menù tutto vegetariano? Insalata di cavoli   50 gr cavolfiore bianco 1/2 carota 100 gr verza 50 Continua a leggere..

Questa ricetta di involtini di verza è un’ altra di quelle pietanze tradizionali, veganizzata con ripieno di MACINATO di CARNE VEGETALE e personalizzata da me, con aggiunta di PISELLI che a mio parere abbinati al resto delizieranno il palato. Non ho speziato con peperoncino o altre spezie (che potete aggiungere […]