Tag Archives: verdure

Come trasformare delle rimanenze in un’ottima e gustosa portata :-) Ingredienti: 150 gr farina di ceci appena macinata, 450 ml acqua, sale integrale, olio extravergine d’oliva, 2 piatti circa di avena con verdure. Preparazione: Avevo precedentemente cucinato dell’avena con zucca, cavolfiori e fagioli azuki, ma ne ho preparata troppa e non avevo più voglia di Continua a leggere..

Durante il mio weekend in Sila mi sono rifornita di alcune specialità silane in un piccolo ma ricchissimo mercato, davvero a Km 0: patate, funghi, pane casareccio, verdure, provviste varie tra cui salumi e formaggi  facevano bella mostra di sè sulle bancarelle. Impossibile resistere, anche perchè era contemplato l’assaggio! Il primo acquisto sono state le Continua a leggere..

SPAGHETTI INTEGRALI SALTATI CON VERDURE Un primo piatto light e molto saporito di spaghetti integrali saltati con verdure, sono semplici da fare, davvero golosi e invitanti, un piatto semplice e molto genuino, ottimo per gli intolleranti al glutine e per chi segue uno stile di vita Vegan ! SPAGHETTI INTEGRALI SALTATI CON VERDURE INGREDIENTI : Continua a leggere..

Buongiorno e buon lunedì! Qui a Light and tasty oggi si va di Carne! La carne è un elemento essenziale nella dieta, tranne per chi è vegetariano o vegano (e non voglio aprire dispute), è ricca di proteine, ferro, grassi.L’elevato contenuto proteico è in grado di stimolare la secrezione dell’ormone della crescita, che con il Continua a leggere..

Ci sono piatti che riscaldano lo spirito oltre che il corpo, come questa gulasch suppe. Un piatto tipico tedesco che viene servito come antipasto, che non contiene molta carne ed ha una consistenza piuttosto liquida.  Se andate in Germania non potete non deliziarvi con questo piatto!  Ma naturalmente possiamo realizzare questa deliziosa zuppa anche a casa Continua a leggere..

E’ bello trovare le lasagne al ragù senza glutine al pranzo della domenica. Un ricetta per celiaci adatta per il pranzo in famiglia con grandi e piccini. Esistono tantissime versioni di lasagne, ricette con le verdure, al pesto, di pesce o con i funghi, ma questa volta ho deciso per la ricetta tradizionale con il ragù allaRead Continua a leggere..

Questo è il mio primo dado vegetale fatto con il Cuisine Companion, sono uscita un po’ volutamente dagli schemi. Per prima cosa non ho seguito le canoniche proporzioni tra sale e verdure; la ricetta originale indica che ci deve essere 1/3 di sale rispetto alle verdure già pulite. In passato lo facevo con questa regola, Continua a leggere..

Questo è il mio primo dado vegetale fatto con il Cuisine Companion, sono uscita un po’ volutamente dagli schemi. Per prima cosa non ho seguito le canoniche proporzioni tra sale e verdure; la ricetta originale indica che ci deve essere 1/3 di sale rispetto alle verdure già pulite. In passato lo facevo con questa regola, Continua a leggere..

Le polpette di riso al forno con carne e zucchine sono un modo diverso e sfizioso per portare il riso a tavola. Può essere un primo piatto diverso dal solito, ma può essere anche un gustoso stuzzichino da servire come finger food! Devo essere onesta: queste polpette le ho preparate per mia figlia, una bimba Continua a leggere..

Tante verdure e tanti colori sulle nostre tavole! E’ così che bisogna mangiare tutti i giorni! Mettete dei colori nei vostri vassoi!!! (ok era mettete dei fiori nei vostri cannoni… ma serve sempre a portare allegria…). E allora via libera al rosso (radicchio), giallo (verza e curry), bianco (rapa), verde (catalogna), avorio (finocchio)! Ingredienti per il Continua a leggere..