Tag Archives: verdure

Le ricette con quinoa sono davvero tantissime, ma oggi voglio proporvene una che ho provato e mi è parecchio piaciuta, l’insalata di quinoa con verdure al curry. Ho trovato questa insalata davvero molto gustosa, pur provando a cucinare la quinoa per la prima volta nella mia vita. Ho deciso di abbinarla a delle verdure come Continua a leggere..

Lasagne estive alle verdure | Ricetta Dopo un mese e mezzo di ricette fotografate su piatti bianchi (in vacanza ci si arrangia come si può!) ecco un pò di colore!

Mozzarella di bufala ripiena con zucchine aromatizzate all’erba amara perfetta come antipasto o per accompagnare un contorno di verdure grigliate.

Ci credete che con questa ricetta sono riuscita a far mangiare una notevole quantità di verdure a Marco, che solitamente le etichetta come “medicine”? Queste barchette sono un tripudio di colore e golosità dal gusto prettamente mediterraneo, un saluto all’estate che sta finendo. La ricetta l’ho trovata sul numero di settembre di Cucina Moderna ma, Continua a leggere..

Ingredienti: 140 gr orzo mondo, 80 gr cicerchie decorticate, 1 fetta di zucca, 2 zucchine, cipolla, curry, olio extravergine d’oliva, sale integrale. Preparazione: Tenere in ammollo l’orzo per una notte, eliminare l’acqua di ammollo e cuocerlo con le cicerchie per mezz’ora. Tagliare a cubetti zucca e zucchine e cuocerle in padella con un filo d’olio Continua a leggere..

Ingredienti: per la sfoglia: 150 gr farina integrale di farro appena macinata, 75 ml acqua, 25 ml olio extravergine d’oliva, sale integrale. per la farcia: 1 spalmarisella (formaggio da riso germogliato), 1 manciata di fagiolini, 1 patata grande, 4 zucchine, sale integrale. Preparazione: Impastare la sfoglia e lasciarla riposare qualche minuto. Nel frattempo spuntare i Continua a leggere..

INGREDIENTI Per gli spiedini: – 200 g di tofu – 1 patata – 1 cipolla rossa – 10 pomodorini – sale – pepe – olio extravergine d’oliva Per la salsa: – 2 cucchiai di olio evo – 2 cucchiai di salsa di soia – 1 cucchiaino di zenzero grattugiato – 1 spicchio di aglio Tofu Continua a leggere..

Le caserecce con ragù vegetariano sono un’idea molto buona, gustosa e ricca di nutrienti validi a condurre un’alimentazione sana, un #siamoadieta giusto e corretto, in grado di soddisfare gli occhi e la pancia. Ho ritrovato in un libro che mi propone 500 ricette da fare con la pasta, di cui la sezione dedicata a pasta e verdure mi Continua a leggere..

Salsa tonnata velocissima La salsa tonnata velocissima è un condimento molto gustoso realizzato con maionese e un trito di tonno, capperi e acciughe. La salsa tonnata è famosa sopratutto perché è l’ingrediente principale di un gustoso piatto della cucina piemontese, il vitello tonnato. Ovviamente, il suo sapore irresistibile e la sua versatilità consentono di insaporire secondi di carne e Continua a leggere..

Soffici e golosi, sono ideali per risolvere un pasto veloce, potrete quindi accompagnarli con un’abbondante insalata mista e frutta di stagione Ingredienti: 2 patate medie 2 carote medie 200 g di piselli surgelati 4 uova 50 g di farina bianca 3 rametti di maggiorana 2 cucchiai di latte 500 g di ricotta romana 40 g Continua a leggere..