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Ancora una volta Angelfood Cake!!!Partita sempre dalla mia solita ricetta, stavolta ho voluto arricchire la base con vaniglia e ulteriori due sfumature di gusto e colore….cacao e caffè!!Ne è venuto fuori un effetto simil marmorizzato dal sapore molto particolare.Se ci avanzano degli albumi, se si vuol ricorrere ad un dolce affatto grasso e comunque gustoso,… Continua a leggere..

Io e la mia passione per i lamponi. Li metto ovunque: la mattina nello yogurt,  la sera nel panino e perché no, nel dolce della merenda. Leggendo una delle mie riviste di cucina preferita: "ci piace cucinare", dove questa settimana sono uscita anche io con te e ricette e inedite, sfogliando le pagine, il mio Continua a leggere..

Come è cambiata la vita di tutti………………Si..No..Si..TROPPI.. Se e   TROPPI ..Ma…CHI dice il VERO.. CHI dice il FALSO..Soldi a valanga..??????Bimbi che pagheranno gli errori dei grandiNon piu’ giovani costretti a non viversi i nipoti e la gia’ loro travagliata vita…e TANTO altro ci sarebbe da dire…Come fiira’…………!!!!!!!!!!! Intanto cerchiamo di continuare a respirare  e postiamo Continua a leggere..

Ingredienti: 1.5kg polpa di pesche a polpa gialla a cubetti, 600g zucchero, 1 baccello di vaniglia Mettere le pesche in una terrina a strati, alternandole con lo zucchero; coprire e lasciare riposare per una notte. Il giorno dopo versare le pesche con il loro succo in una capiente casseruola dal fondo spesso, unirvi il baccello Continua a leggere..

Il gelato alla vaniglia senza uova ė una base  di gelato senza uova. Potete sostituire i semini di vaniglia  con lo zest  (buccia grattugiata) di un agrume, cioè limone, arancio, mandarino o bergamotto.  Oppure lo potete aromatizzare con una pasta di frutta secca: nocciole, mandorle, pistacchio, noce, ecc.  in questo caso diminuire la quantità di latte per Continua a leggere..

Ho realizzato questa golosissima torta al pistacchio per il compleanno di mio papà: il gusto che la caratterizza è quello del meraviglioso pistacchio siciliano, quello di Bronte per la precisione. Molto semplice nella preparazione quanto meravigliosa per le sensazioni che saprà regalarvi: è realizzata con un semplice biscuit e con una vellutatissima crema al pistacchio.  Continua a leggere..

La torta di pere è un dolce soffice e profumato fatto a base di ingredienti genuini, ottimo per la colazione o per la merenda di tutta la famiglia. Questo dolce è molto facile da preparare.  Una bontà unica da gustare come alternativa alla variante più conosciuta e più replicata: la torta di mele. Difficoltà: facile. Continua a leggere..

Come lo stesso nome americano ci suggerisce, la chiffon cake è una torta di seta, perchè morbidissima, alta e leggera…come la seta! La chiffon cake marmorizzata tra tutte le molteplici versioni in cui può essere realizzata è, forse, la mia preferita e sicuramente quella che faccio più spesso perché incontra il favore di tutti, grandi Continua a leggere..

Cosa faccio adesso con tutti questi limoni…… Questa domanda mi ha tenuta sveglia , ho ricevuto in regalo chili di limoni e non vorrei sprecare nemmeno una goccia di questo profumato frutto . Per cui pensa e ripensa la scaletta è questa ;Con i grossi limoni provenienti dalla Calabria faro’ la crema di limone , Continua a leggere..

Oggi mi sono fatta coraggio e nonostante il caldo ho acceso il forno per preparare questa ciambella, perfetta per la colazione. Avevo un vasetto di yogurt si soia alla vaniglia prossimo alla scadenza e ho pensato che si sarebbe abbinato bene al miele. INGREDIENTI 2 vasetti farina 00 bio 1 vasetto di fecola di patate Continua a leggere..