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Sono molto indietro con la pubblicazione di diverse ricetta ma…ce la posso fare!Questa torta risale infatti  allo scorso anno addirittura, fatta per la mamma di Blade e molto apprezzata sia per l’estetica che per il sapore.Anche a me è piaciuta tantissimo seppur nella sua semplicità decorativa! Ingredienti per uno stampo a forma di cuore alto Continua a leggere..

Un dolce al cucchiaio davvero irresistibile: è il latte portoghese (Il nome con cui è solitamente conosciuto è crème caramel) con mirtilli freschi, una vera delizia per il palato. PREPARAZIONE: 60min TEMPO DI COTTURA: 60min Ingredienti: Latte : 1 l Zucchero : 180 g Tuorli : 8 Albumi : 2 Vaniglia : 1 bacca Mirtilli Continua a leggere..

Mie dosi ( per lo stampo da Angel cake da 24 cm e alto 11 cm) 540 g di albumi (da circa 12-13 albumi) 300 g di zucchero semolato 175 g di farina tipo 00 50 g di cacao amaro 8 g di cremor tartaro (una bustina) * 225 g di zucchero semolato 15 ml Continua a leggere..

Leggera e soffice, la angel cake è un dolce di origine americana veramente gustoso! Ingredienti: 12 albumi (circa 480 gr) 300 g zucchero 160 g farina 00 1 bustina cremor tartaro 1 cucchiaino aroma alle mandorle 1 pizzico di sale 1 cucchiaino estratto di vaniglia   Scaldate leggermente gli albumi a bagnomaria (non dovranno superare i Continua a leggere..

      Le pesche dolci veloci di frolla, sono un dessert di facile realizzazione ma che soddisferà alquanto il palato dei vostri commensali….ohibò…..ma quelle che ho appena pronunciate sembrano proprio parole dell’Artusi !!! Siccome sabato scorso era il compleanno di mio marito abbiamo deciso insieme di preparare queste leccornie invece di una torta. A differenza Continua a leggere..

Chi non ha mai mangiato la crostata frutta? E’ tra i miei dolci preferiti ed è obbligatorio conoscerne la preparazione per un amante della cucina e per uno studente della scuola alberghiera. E’ un dolce tra i più classici, intramontabile, insuperabile. Bisogna conoscere attentamente la lavorazione della frolla (l’80% della buona riuscita di questo dolce Continua a leggere..

krapfen alla crema – ricetta – dosi per 14 krapfen ingredienti per i krapfen 250 g di farina tipo 00 250 g di farina manitoba 100g di zucchero 25 g di lievito di birra fresco 6 uova 1 limone non trattato olio di semi di arachidi sale zucchero a velo per la crema pasticciera  5 Continua a leggere..

Questa torta, il cheesecake alle more senza cottura è un po’ più leggera del classico cheesecake cotto, perchè non ci sono nella ricetta ne panna ne uova, ma solo yogurt e formaggio cremoso. L’ho fatta su ordinazione di mia nipote Emma, amante dei chesecakes freddi, devo dire che le è piaciuta davvero molto e vela Continua a leggere..

Livello di difficoltà : ☆ Categoria : olio di mais, Dolci, LIEVITO PER DOLCI, LATTE, FARINA MANITOBA, VANIGLIA, zucchero a velo, PRODOTTI FORNO, panna per dolci, “INZUPPOSI”, HOME MADE, BISCOTTI, UOVA, BURRO, snack, PASTA FROLLA Tempo di preparazione:2h Tempo di cottura : 15min Porzioni ottenute: 183 biscotti UTENSILI : terrina piano di lavoro mattarello foglio Continua a leggere..

Ingredienti       Per i mini-bomboloni                                                        380 g     manitoba (più un po’per il piano di lavoro)   2            tuorli d’uovo 120 ml   latte                                 60 g       burro ammorbidito 60 g       zucchero semolato (più un po’ per ricoprire i dolci) 2            cucchiai di grappa 15 g       lievito di birra 1            limone biologico (solo la Continua a leggere..