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Un dessert che gli amanti del peperoncino non possono perdersi, il Dolce piccante al cioccolato! Dolce con cui ho partecipato al contest organizzato da Bussy, azienda produttrice di cialde, che mi ha anche fornito le Minirolette con cui ho decorato il suo bordo, il Dolce Piccante al Cioccolato, doveva essere la mia idea per San Valentino da Continua a leggere..

Panna cotta al cioccolato bianco, con fava Tonka e maracuja. Detta così sembra una ricetta sofisticatissima, ma in realtà è di una semplicità sorprendente. E di una bontà assoluta: il cioccolato bianco, con cui si corre sempre il rischio di rendere stucchevole un dolce, si arricchisce delle sfumature di caramello della fava Tonka e poi Continua a leggere..

La Fluffosa al cioccolato è la versione dark della classica chiffon cake. L’avevo già provata in versione estiva con la Fluffosa alle pesche gialle, poi quella più invernale al caffè d’orzo, e adesso arriva quella preferita dai miei bambini, quella al cioccolato. Credevo che l’aggiunta del cacao avrebbe diminuito la sofficità di questo dolce versatile Continua a leggere..

Torta Sirenetta per festeggiare il compleanno di una piccola principessa.  Cosa occorre per prepararla. – pan di spagna – 12 uova, 300 gr di zucchero, vaniglia, un pizzico di sale, 300 gr di farina 00. Procedimento qui: Tortiera cm 25 di diametro, alta 10 cm.  Cottura 50 minuti a 170° C.  - crema chantilly – Continua a leggere..

MIGLIACCIO DOLCE  Dolce tipico del Carnevale napoletano E’ un dolce napoletano che in genere si prepara per il Carnevale. Nel gusto assomiglia al ripieno delle sfogliatelle frolle. Un’aggiunta di sapore è dato dalla vaniglia e dal leggero sapore alcolico del rum. Ricordo che mia madre talvolta lo preparava ma erano davvero molti anni che non Continua a leggere..

Adoro i biscotti e ne preparo sempre in gran quantità. A casa nostra non mancano mai le scatole di latta piene di fragranti biscottini, i bimbi adorano andare in cerca di questi dolcetti così sfiziosi e fragranti e soprattutto facili da consumare, mentre fanno i compiti o al ritorno da una partita di pallone. Questi, integrali Continua a leggere..

Continua la mia olio-di-cocco fever. E’ un prodotto eccezionale, non c’è che dire. vi ricordate che ve ne avevo già parlato? Per il compleanno del mio consorte volevo preparare una crostata semplice a e buona, e quale migliore occasione per riutilizzare l’olio di cocco? La crostata è venuta benissimo, il festeggiato è stato felice, e i Continua a leggere..

Oggi vi lascio una ciambella ideale per la colazione, morbida, delicata e non asciutto, anzi umida al punto giusto!Da noi è stata spazzolata in un battibaleno e pure a fine pasto se ne è consumata una fettina, così tal quale, ma volendo fare “quelqualcosainpiù”, si può servire con panna montata alla cannella o anche uno Continua a leggere..

Questa domenica ho improvvisato due bignè per il compleanno di uno dei più cari amici che abbia mai avuto.Vi è mai capitato di vivere in attesa di qualcuno di speciale? qualcuno con cui condividere i momenti belli e brutti, qualcuno con cui ridere degli scherzi della vita?A me sì ed ho sempre saputo che l’avrei Continua a leggere..

Saluto questo mese di febbraio con una ricetta che volevo fare già da molto tempo: l’Amor polenta. Si tratta di un dolce tradizionale lombardo, la cui caratteristica è la farina di mais che si usa normalmente per fare la polenta.  Ho un paio di ricette d’autore e la prima che ho deciso di eseguire è quella del Continua a leggere..