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Pancake and ice cream Pancake and ice cream Pancake and ice cream, frittelle fatte in casa con gelato alla vaniglia e topping al caramello… Bella idea, vero? Ideale per terminare una cena non troppo pesante oppure da gustare davanti a un bel film, quando non si ha voglia di una cena “completa” ma solo di Continua a leggere..

La ricetta, originale prevede, come per il panettone classico, 72 ore di lievitazione e ingredienti esclusivamente vegan: farina bianca, olio di riso, burro di cacao, uva sultanina, scorze d’arancia di Sicilia candite a fresco con zucchero di canna, olio extravergine d’oliva e vaniglia in bacche della qualità Bourbon del Madagascar. Ha tutta l’aria di un Continua a leggere..

Torta nozze d’argento, un grande lavoro ricompensato da una soddisfazione immensa! Realizzata su quattro piani: il primo, è una base in polistirolo, il secondo, è la torta preparata con pan di spagna e farcita con mousse alla nutella. Per il pan di spagna – 20 uova, 500 gr di zucchero, 500 gr di farina 0, Continua a leggere..

Altra idea per i vostri regalini culinari, o semplicemente da mangiare durante le feste. I datteri insieme alla frutta secca di solito non mancano mai sulle tavole in questo periodo. A me piacciono molto e questi biscotti visti nel sito della Cucina Italiana mi hanno incuriosito subito.  I semi di sesamo poi ci stanno benissimo. Continua a leggere..

Eccoci qui amici un’altra settimana e’ incominciata, saranno per tutti giornate dove abbiamo amici e parenti che ci vengono o andiamo a trovare per scambiarci gli auguri di natale e i regali, come non accoglierli preparandole una buona tazza di the’ o un caffe’ accompagnati da deliziosi biscottini Home Made, naturalmente possono essere anche un Continua a leggere..

La Ciambella Tricolore con cacao e alchermes è un dolce da credenza semplice da realizzare, una variante del classico ciambellone bicolore cacao e vaniglia. Ottimo per accompagnare un buon tè per la merenda, ma anche a colazione non è affatto male! Il profumo e il colore dell’alchermes da un tocco un più a questo dolce Continua a leggere..

Terza ricetta tratta dal libro di Ernst Knam “Che paradiso è senza cioccolato?”.Ho deciso di realizzare questa ricetta per diversi motivi:1) a casa mia piacciono molto i dolci al cioccolato;2) i cantucci secondo me sono molto adatti a questo periodo pre natalizio;3) ho questo libro da due anni ed è arrivato il momento di utilizzarlo. La Continua a leggere..

  Ingredienti per 4 persone: 300 g di ricotta 180 g di formaggio fresco spalmabile 110 g di zucchero 2 uova 60 ml di Limoncello 200 g di biscotti secchi 150 g di burro Procedimento: Tritate finemente i biscotti al mixer; aggiungete il burro e amalgamate fino ad ottenere un composto piuttosto omogeneo. Versatelo a Continua a leggere..

In lingua originale, il polacco, il termine Babka significa “nonna”. Questo sofficissimo e meraviglioso dolce, che ricorda l’amore di una nonna, non è altro che una brioches sapientemente arricchita di spezie e cioccolato a cui non potrete resistere. Rimanendo in tema giro del mondo attraverso i dolci più buoni oggi ne assaggiamo uno davvero goloso. Continua a leggere..

Diciamocelo, il cibo deve essere buono, ma se è anche bello è meglio! Possiamo preparare divertentissimi pancakes ombre, aggiungendo una goccia di colorante dopo ogni pancake cucinato! INGREDIENTI 230g farina 00 1 cucchiaino abbondante di lievito 3 cucchiaio di zucchero 350ml latte 1 limone 1 uovo 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 2 cucchiai di Continua a leggere..