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Alici indorate e fritte. Un piatto facile da cucinare, della tradizione napoletana, perché non provate a farlo anche voi? Alici indorate e fritte Ingredienti 600 g di alici 2 uova farina q.b. olio di arachidi per friggere sale pepe Alici indorate e fritte Prima di tutto, lavate e pulite bene le alici, togliendo la testa Continua a leggere..

Chi passa a casa nostra non ha scampo con le mani in pasta deve stare, Giacomo mio nipote, era già stato messo all’opera con i biscotti, e visto che oltre a essere venuti buonissimi, si era anche divertito l’abbiamo subito rimesso al lavoro. Questa volta con una preparazione piu’ complessa gli GNOCCHI, nella variante alla Continua a leggere..

I ravioli salmone ed erba cipollina sono i primi ravioli che io abbia imparato a fare, tanto tempo fa. Fu mia nonna ad insegnarmi come tirare la sfoglia, rigorosamente a mano con il mattarello. Al ripieno pensai io, e vennnero fuori talmente buoni che da allora rimangono uno dei piatti di famiglia. Ora naturalmente possiamo Continua a leggere..

Ultimo appuntamento per questo anno del Club del 27. A dicembre vacanza. Un appuntamento importante perchè con le ricette componiamo il Calendario dell’Avvento di questo Natale. INGREDIENTI Save Print 227 g di burro non salato, ammorbidito 225 g di Formaggio cremoso 42 g di zucchero di canna 2 grandi tuorli d’uovo 1 cucchiaino di estratto di Continua a leggere..

Ebbene si’,stavolta non è passato tantissimo tempo,ma sono ancora qui per condividere la mia passione,questo è il tempo che mi piace trascorrere con questa pagina che mi avvicina a voi virtualmente e mi appassiona con le ricette che prima cucino,poi fotografo per poterle pubblicarenel mio blog.Questo primo piatto mi ha entusiasmata e mi sono divertita Continua a leggere..

Ingredienti: 250g farina OO, 100g zuchero, 100g burro, 160g mela rossa grattugiata, 70g uvetta, 1 uovo, 6g lievito per dolci, 15g zucchero di canna Riunire in una capiente ciotola la farina con lo zucchero e il lievito, aggiungere il burro ammorbidito a temperatura ambiente, l’uovo e impastare velocemente; unire per ultimo la mela e l’uvetta, Continua a leggere..

Ingredienti: 200g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 100ml latte, 80g zucchero, 150g farina OO, 150g farina manitoba, 50g burro, 1 uovo, 10 barrette cioccolato al latte, zucchero a velo Mettere nell’impastatrice la pasta madre con latte tiepido, il burro fuso, lo zucchero, le farine e l’uovo; azionare l’apparecchio e impastare 8 minuti. Prelevare l’impasto e Continua a leggere..

Mesi fa, tornando dal lavoro, senza il Signor Nelson e il mio Principe Azzurro, chiacchieravo con Valentina che mi teneva compagnia nel percorso a piedi verso casa. Quel giorno aveva preparato, complice un barattolo di Nutella che la guardava dalla credenza quasi a dirle "Vieni, Vieni…che ti costa", dei fantastici biscotti "semplici, veloci e super Continua a leggere..

La sbrisolona è una golosissima torta tipica della città di Mantova; la sua consistenza è friabile e sbriciolosa ed il  nome deriva per l’appunto da “brisa”, che in mantovano significa briciola. Si tratta di un dolce di povere origini, molto semplice da realizzare che non si taglia, ma si rompe con le mani: ogni commensale Continua a leggere..

Ingredienti: 300g farina manitoba, 170g pasta madre rinfrescata 4 ore prima, 70g burro, 100g zucchero, 1 uovo, 100ml latte, 1 cucchiaino essenza di vaniglia, 2 cucchiai granella di zucchero, latte Mettere nell’impastatrice la pasta madre con il latte tiepido e lo zucchero, unirvi la farina, il burro fuso, la vaniglia e l’uovo; azionare l’apparecchio e Continua a leggere..